Льняна мука – користь і шкода для тих, що худнуть

Щоб мати гарну фігуру, міцне здоров’я і молоду зовнішність, необхідно вести здоровий спосіб життя. Велику допомогу в цій справі надають корисні для організму продукти. І не останнє місце серед них займає лляна мука, корисна для схуднення і очищення.

Щоб використовувати цей продукт, необхідно знати, в чому полягає користь і шкода борошна з насіння льону і як правильно її застосовувати.

Що з себе являє борошно з насіння льону

Дуже часто під лляної борошном мають на увазі порошок, який отримують в результаті простого подрібнення в кавомолці насіння льону. Однак в дійсності, борошно з насіння льону – це самостійний продукт, що має принципову відмінність від насіння (неважливо – цілих або подрібнених).

У складі лляних насіння міститься досить високу кількість жиру – близько 48%. Навіть якщо насіння змолоти в порошок, частка жирних кислот від цього не зменшиться. Льняна мука виходить в результаті знежирення вихідного продукту. Такий технологічний процес можливий тільки в промислових умовах, вдома домогтися цього дуже складно.

У льняної муки є одна істотна перевага перед перемеленими насінням – вона має більший термін зберігання. Справа в тому, що масла льону дуже швидко окислюються і тим самим погіршують якості порошку, в тому числі органолептичні. Знежирене борошно позбавлена ??цього недоліку і тому зберігає свою якість довше.

Склад борошна з насіння льону та калорійність

Кількість білків в продукті становить 25 г / 100 г, вуглеводів – 40г / 100 г, жирів – 5 г / 100 г. При цьому загальна калорійність льняної муки дорівнює 305 ккал. Незважаючи на низький вміст жиру в порошку збережені цінні поліненасичені жирні кислоти, з яких виділяються Омега-3 і Омега-6.

За своїм амінокислотним складом білки льняної муки дуже схожі на білки сої, яка традиційно вважається одним з найбільш корисних білкових продуктів рослинного походження.

Крім цього в продукті багато клітковини, антиоксидантів, вітамінів і мінералів. Біохімічний склад і калорійність однозначно вказують на те, що користь льняної муки для схуднення і очищення організму дуже висока.

Борошно з насіння льону – користь і шкода

Льняна мука для схуднення і здоров’я – корисні властивості

• Вживання борошна з насіння льону покращує стан суглобів і роботу серця і судин. Це вкрай необхідно під час фізичних навантажень, які супроводжують звістку процес зниження ваги. Дане властивість обумовлена ??тим, що потрібні для серцево-судинної та опорно-рухової систем макро- і мікроелементи (калій, магній, селен) входять до складу білкових молекул. Саме в такому вигляді вони краще засвоюються організмом.

• Високий вміст калію сприяє більш ефективному виведенню зайвої рідини з тканин і поліпшенню обміну речовин на клітинному рівні.

• Борошно з насіння льону приносить користь для схуднення також за рахунок поліпшення перистальтики кишечника, розрідження крові і стимуляції роботи м’язів.

• Льняна мука допомагає схуднути при клімаксі жінці після 50 років, а також допомагає вирішити проблему, як схуднути після пологів мамі, що годує. Даний феномен пояснюється тим, що в складі продукту є фітоестрогени, що сприяють нормалізації не тільки гормонального фону, але і обміну речовин.

• За рахунок великої кількості слизових речовин, розбухають в шлунку, лляна борошно належить до продуктів, які допомагають знизити апетит, якщо постійно хочеться їсти. Крім того, клітковина і слиз льону зменшують всмоктування жирів в кишечнику.

Льняна мука – шкода і протипоказання

Користь і шкода борошна з насіння льону цілком порівнянні і перша чаша ваг впевнено переважує можливу шкоду. Хоча з об’єктивної точки зору мова йде не про шкоду льняної муки, а про можливі протипоказання для вживання цього продукту.

Борошно з насіння льону може принести не користь, а шкоду, якщо є камені в жовчному міхурі або нирках. Активні речовини можуть спровокувати рух каменів, які перекривають протоки і викликають біль.

Проконсультуватися з лікарем перед вживанням льняної муки варто і в разі запальних процесів в шлунково-кишковому тракті, а також при жіночих проблемах (кістах і фіброма матки і яєчників).

Застосування льняної муки може принести шкоду, якщо пити мало рідини. Так як цей порошок має властивість набухати, йому необхідна вода, в іншому випадку можуть з’явитися запори. Кількість рідини в добу має бути не менше 1,5-2 літрів.

Як вживати лляну борошно для схуднення

Рецепти з лляної борошном можуть бути найрізноманітніші. Страви з льняної муки корисно включати в будь-яку дієту, вони обов’язково принесуть користь для оздоровлення організму. Одним з найбільш простих рецептів є так званий кефіру лляної коктейль або смузі для схуднення. Для приготування такої страви з льняної муки беруть склянку кефіру і чайну ложку борошна, розмішують і настоюють 10-15 хвилин, потім збивають міксером і п’ють до їжі (або замість їжі).

Можна додавати порошок в різні страви (дієтичні оладки, запіканки, салати, рагу). Корисно також використовувати для схуднення борошно з насіння льону в чистому вигляді. Для цього 1 ч. Ложку порошку заливають 100 мл теплої води, настоюють, доливають стільки ж гарячої води і п’ють на ніч.

З огляду на, що користь борошна з насіння льону перевищує шкоду, можливий лише при недотриманні дозування або при наявності серйозних проблем зі здоров’ям, варто включити цей продукт в свій раціон. Однак, хоча лляна мука для схуднення дуже корисна, не варто робити упор тільки на неї. Необхідно використовувати всі корисні продукти, а також не забувати про фізичні вправи.

Ссылка на основную публикацию