Лосось запечений в духовці в вершковому соусі

Лосося можна швидко посмажити на сковороді або приготувати в духовці. Особливо ніжним і ароматним він вийде, якщо його запекти під «шубою» з сметани, майонезу з додаванням соку лимона, кропу і петрушки. А щоб додати страві красиву ароматну скоринку, посипаємо перед запіканням натертим твердим сиром.

складові

  • Лосось 800 гр.
  • Твердий сир 70 гр.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Кріп 1 пучок
  • Петрушка 1 пучок
  • Сіль за смаком
  • Лимон 1/3 шт.

покроковий рецепт

  1. Рибну тушку розморожуємо або беремо охолоджену. Видаляємо голову, нутрощі, розрізаємо по великій кістки уздовж на 2 половинки і видаляємо кістки. Підготовлене філе нарізаємо на шматочки товщиною 2-3 см.

  2. У мисці змішуємо сметану з майонезом і соком лимона. Зелень дрібно нарізаємо і відправляємо в соус.

  3. Добре перемішуємо.

  4. Форму вистилає фольгою, на дно рівномірно розподіляємо шматочки рибки і посипаємо сіллю.

  5. Змащуємо зверху шматки сметанним соусом із зеленню.

  6. Посипаємо крупно натертим сиром, ставимо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, і запікаємо 30 хвилин.

  7. Ароматну соковиту рибку під сирно-вершковою «шубкою» виймаємо і відразу подаємо на стіл з гарячим овочевим гарніром і свіжим хлібом.

Блюдо за бажанням можна доповнити улюбленими спеціями або іншими свіжими травами (чебрець, розмарин або базилік).

Ссылка на основную публикацию