Лужна дієта для схуднення: особливості, меню, результати

Для кожної жінки в світі знайдеться дієта, яка ідеально їй підійде. Але деякі крім схуднення мають на меті одночасного оздоровлення організму. Спеціально для таких людей була розроблена лужна дієта. Вона спрямована на стабілізацію рівня pH в організмі. Щоб з її допомогою значно зменшити у вазі, слід вибирати правильні продукти, в яких досить лугу, а також дотримуватися ряду рекомендацій.

Історія появи

До сих пір не встановлено, кому ж належить даний авторство цього способу схуднення. Але дослідження, які послужили поштовхом до створення даної дієти, проводилися ще в середині минулого століття. Вони допомогли встановити, що надходить в організм їжа виділяє такі речовини, як луг і кислота.

Спираючись на це відкриття, відомий американський мікробіолог Роберт Янг написав книгу «Чудо pH», де детально розкрив принципи здорового харчування. У ній доктор пояснив всі переваги лужної дієти.

Він вважає, що їжа, в якій присутня занадто багато кислоти, негативно впливає на стан здоров’я, активізуючи розмноження бактерій в організмі. Внаслідок цього в тілі людини накопичуються токсини, які призводять до поганого самопочуття. Луг ж дозволяє знищити надлишки кислоти, а також позбавляє організм від шкідливих речовин.

Саме тому доктор і прихильник здорового харчування Роберт Янг радить включати в своє меню якомога більше продуктів, що містять це корисна речовина.

особливості харчування

У лужної дієти досить багато правил, яких слід дотримуватися, щоб оздоровити організм і схуднути. Коротенько всі вони зводяться до наступного:

  • Необхідно мінімізувати споживання продуктів, що володіють великою кислотністю. Їх кількість не повинна перевищувати 20 відсотків від загального раціону. Решта 80% займають лужні продукти.


думка експерта
Юлія Михайлова
Експерт з дієтології
Найкраще свіжі овочі і фрукти не обробляти, а вживати сирими. Справа в тому, що деякі плоди при термічній обробці можуть істотно змінити свої властивості і перетворитися в кислотні.

  • Як і в будь-який інший дієті, під час лужної необхідно пити багато води. Можна також її замінити на свіжовичавлені соки, трав’яні настої та чаї. У добу необхідно випити не менше двох літрів рідини.
  • З щоденного меню дієти рекомендується повністю виключити копчені і консервовані продукти, а також містять тваринні жири. Така їжа буде істотно заважати позбавлення від зайвої ваги.
  • Любителям солодкого краще утриматися від цукру і замінити його більш корисними продуктами, наприклад, медом або стевією. Також краще не вживати сіль під час лужної дієти.
  • Після семи годин вечора прийом їжі не допускається. Дозволяється тільки чай. Це пов’язано з тим, що організму потрібно дати час переварити надійшла їжу до того, як настане сон.
  • Сидячи на лужної дієти, м’ясо і рибу слід їсти всього три рази в тиждень. Крім того, краще вибирати нежирні різновиди, наприклад, телятину, яловичину, пікшу, тріску, горбушу.
  • Рекомендується відмовитися від алкоголю. Він не тільки висококалорійний, але також негативно впливає на роботу кишечника.
  • Необхідно харчуватися часто, але невеликими порціями. Оптимальна кількість прийомів їжі в день – 4 – 5.
  • Не слід занадто різко виходити з лужної дієти. На повернення до звичного режиму харчування потрібно не менше п’яти днів.

Гідності й недоліки

Якщо подивитися на список рекомендацій, які допоможуть швидше досягти бажаного результату, можна помітити, що їх виконувати досить неважко. Це є безперечною гідністю дієти. також серед її плюсів можна виділити такі:

  • Харчування за програмою лужної дієти не дозволить відчувати почуття голоду. Її меню відрізняється різноманітністю, а підрахунок спожитих калорій не потрібно.
  • Дозволити лужну дієту може собі абсолютно будь-яка людина. Продукти, що становлять основу меню, продаються на ринках і магазинах в будь-який час року і за доступними цінами.
  • Ні занадто строгих обмежень щодо вживання різних видів їжі. Єдине вагоме умова дієти – збереження співвідношення кислотних і лужних продуктів.
  • Ця методика схуднення не тільки ефективно бореться з жировими відкладеннями, але також допомагає привести в норму стан всього організму.

Незважаючи на те, що лужна дієта має ряд переваг, є у неї і свої недоліки. Але їх не так вже й багато:

  • Така методика навряд чи підійде тим, хто прагне скинути зайві кілограми в дуже короткий час. Лужна дієта спрямована саме на поступове зниження ваги.
  • Нелегко доведеться любителям м’ясних продуктів і солодощів. Адже основу раціону лужної дієти складають овочі.
  • Додатково доведеться приймати БАДи, що містять кальцій, який необхідний організму для підтримки міцності кісток і зубів. Вся справа в тому, що лужна дієта практично повністю виключає прийом молочних продуктів, в яких досить цього мінералу.

Про основи лужної дієти дивіться в цьому відео:

фази дієти

Весь процес схуднення, заснований на даній методиці, зазвичай займає три тижні. Бажаючим скинути ще більше кілограмів можна продовжити курс до місяця. Традиційно в лужному дієті виділяється три фази, кожна з яких відповідає одному тижню.

Перший етап полягає в нормалізації рівня pH в організмі. Завдяки включенню в раціон великої кількості лужних продуктів значно знижується кислотність. Перший тиждень є найрезультативнішою в плані позбавлення від зайвої ваги, адже всього за сім днів йде до 5 кілограмів. Цей етап може здатися нелегким, оскільки часто виникає відчуття слабкості, трохи погіршується самопочуття.

Якщо людина без праці переносить подібний дискомфорт, можна продовжувати дієту. В іншому випадку краще зупинитися.

Наступна фаза починається разом з другим тижнем дієти. На цьому етапі баланс між лужної і кислої середовищем вирівнюється, досягаючи оптимальних показників. Але жирові відкладення зникають вже не так інтенсивно. За тиждень можна позбутися від одного-двох кілограмів. А що стосується самопочуття, з ним все, навпаки, набагато краще. Іде слабкість, з’являється відчуття легкості у всьому тілі.

Основна мета третьої і останньої фази лужної дієти – закріпити отриманий результат. Про те, що баланс pH остаточно прийшов в норму, свідчать прекрасне самопочуття і стабільна втрата ваги. Щоб досягнутий результат нікуди не подівся, слід продовжувати дотримуватися співвідношення продуктів.

Продукти для схуднення

Вибирати для зниження ваги за даною методикою варто таку їжу, яка багата лугом. До продуктів, які складають основу раціону цієї дієти, відносяться:

  • Овочі. Це найголовніше блюдо в лужному дієті. У меню повинні обов’язково входити морква, огірки, печена картопля, капуста, буряк, кабачки, помідори, перець, селера, баклажани, гриби.
  • Фрукти. Без них також неможливо сидіти на лужній дієті. Вітаються апельсини, яблука, банани, персики, абрикоси, дині, кавуни. Також можна включати в раціон і сухофрукти: інжир, фініки, чорнослив. Не варто обходити стороною і ягоди, знадобляться смородина, журавлина та інші.
  • М’ясо. Цей продукт обов’язково повинен бути присутнім в меню, хоча вживати його рекомендується не дуже часто, до трьох разів за тиждень. При цьому слід вибирати тільки нежирні сорти.
  • Риба. Все, що сказано про м’ясо, також справедливо і для цього продукту.
  • Рослинна олія. Підходить оливкова, соняшникова, лляна.
  • З інших продуктів допускається вживання гречаної, вівсяної і пшоняної круп, бобових, меду, нежирних молочних продуктів кілька разів на тиждень.

Меню для лужної дієти

Дана методика схуднення хороша тим, що має великий потенціал для складання різноманітного раціону. Меню цієї дієти можна зібрати повністю самостійно, враховуючи правила і рекомендації по харчуванню. Один з варіантів може виглядати так:

Меню на 7 днів
понеділок На сніданок можна з’їсти пару зелених сирих овочів, випити склянку соєвого молока. Ланч включає вживання свіжих фруктів. На обід – макарони твердих сортів з томатною пастою. Полудень – стакан кефіру з низьким вмістом жиру. На вечерю – 150 грамів відвареного яловичого м’яса і салат із зелених овочів, стакан свіжовичавленого соку.
Вівторок

Поснідати можна парою варених некруто або круто яєць і чашкою чаю. Під час ланчу перекусити фруктовим салатом, заправленим парою ложок свіжого апельсинового соку. Обід – крем-суп з овочів. На полуденок – смузі з фруктів. Завершується день запеченої тріскою, парою будь-яких овочів і склянкою трав’яного відвару.

середа

Почати день можна бурим рисом, випити чашку зеленого несолодкого чаю. Ланч – велике зелене яблуко. На обід – тушковані овочі з невеликим шматком відвареної курячої грудки, сік.

Під час полудня з’їсти кілька фруктів. Вечеря – тушкована капуста і салат з огірків, помідорів, зелені, заправлений оливковою олією.

четвер

Вранці на сніданок можна поласувати омлетом і соковитим грейпфрутом. На ланч – невеликий шматочок цільнозернового хліба зі склянкою свіжовичавленого соку. Пообідати можна салатом з томатів черрі і тушкованою нежирної рибою.

Полудень – фініки, трохи горіхів. Вечеря – відварна телятина з морквяним салатом і стакан шипшини.

п’ятниця На сніданок – вівсянка на воді, можна додати трохи кураги або чорносливу. Під час ланчу підкріпитися гарячим бутербродом. Обід – рагу з відвареної курячої грудкою, чашка цикорію. На полуденок – смузі зі свіжих овочів. Вечеря – запечена з розмарином картопля, салат з овочів, сік.
субота Почати день можна порцією знежиреного сиру і стиглим бананом. Ланч – пара апельсинів. На обід – грибний суп-пюре, хліб з висівками. Під час полудня перекусити натуральним йогуртом. Вечеря – голубці з овочами, трав’яний чай.
неділя Поснідати парою картопляно-морквяних котлет. Ланч – склянка знежиреного кефіру, один фрукт. Обід – суп з буряка, склянку соку. На полуденок – жменю свіжих ягід. Останній прийом їжі – хек, запечений з овочами, зелений чай.

відповідні рецепти

Як страв, складових меню лужної дієти, можна використовувати будь-які із запропонованих.

Овочевий крем-суп

Для його готування потрібно:

  • Качан капусти;
  • пара картоплин;
  • одна морква середнього розміру;
  • цибулина.

Всі овочі скласти в блендер, подрібнити. Необхідно домогтися консистенції пюре. Додати пару ложок рослинного масла, щіпку зелені. У пюре необхідно влити трохи овочевого або м’ясного бульйону. Таке блюдо стане відмінним варіантом обіду.

Картопляно-морквяні котлети

Складові:

  • картопля – три бульби;
  • пара морквин;
  • цибулина;
  • одне варене яйце;
  • сіль за смаком;
  • третину склянки борошна;
  • кріп.

Моркву і картоплю зварити, очистити від шкірки, нарізати дрібними шматочками, додати цибулю. Все скласти в м’ясорубку, прокрутити разом з яйцем, борошном, зеленню, посолити вийшов «фарш». Добре вимішати, почати формувати з суміші котлетки. Розігріти сковороду з соняшниковою олією, смажити до появи хрусткої скоринки.

Салат з черрі

Будуть потрібні такі продукти:

  • помідори черрі червоні і жовті – по 5 штук;
  • сир Фета – 80 грамів;
  • дрібно покришену зелень (кріп і базилік);
  • сіль;
  • оливкова олія.

Помідори промити в гарячій кип’яченій воді, зняти шкірку і розрізати на четвертинки, а сир – кубиками. Скласти все в миску, додати подрібнені кріп і базилік, посолити, залити оливковою олією.

Про те, як приготувати корисний салат з черрі, авокадо і руколою, дивіться в цьому відео:

приклади зірок

Лужна дієта користується великою популярністю не тільки серед звичайних жінок, а й у відомих особистостей. Наприклад, вірною послідовницею даної системи схуднення є співачка, танцівниця і модель Вікторія Бекхем. Протягом багатьох років вона дотримується лужної дієти.

Багато в чому завдяки правильному харчуванню дівчині вдається завжди тримати себе у формі. Окрім дотримання дієти, Вікторія щодня п’є лужну воду, що отримується за допомогою спеціальних фільтрів.

З цієї ж системі худне і відома американська актриса Дженніфер Еністон. Вона ввела в свій раціон багато лужних продуктів, але іноді балує себе і їжею з високою кислотністю, дотримуючись при цьому міру. Вона випиває всього одну чашку міцного еспресо в день, і дозволяє собі козячий сир і дикого лосося.

результати

Завдяки лужної дієті можна істотно знизити первинний вага. Але для досягнення максимального ефекту необхідно дотримуватися всіх рекомендацій, не відступаючи від них на протязі всього курсу. Таким чином, за місяць можна легко скинути десять кілограмів. Майже всі жінки, які сиділи на лужної дієти, відзначають її високу результативність.

Такий метод схуднення є не найскладнішим завдяки своєму різноманітному меню. Лужна дієта ефективно бореться із зайвою вагою, повертаючи при цьому відмінне самопочуття. Але для закріплення досягнутого результату важливо намагатися і при виході дотримуватися правильне співвідношення продуктів в своєму раціоні.

Корисне відео

Про користь і ефективності лужної дієти дивіться в цьому відео:

Ссылка на основную публикацию