лимонні цукати

Лимонні цукати дуже легко приготувати самостійно. Виходять ароматними, завдяки бадьяном і паличці кориці. Знімати з лимона необхідно тільки жовту частину тому, що біла частина гірчить. Такі чином можна зробити цукати з лайма, грейпфрута, апельсина або мандарина. Зберігати можна до 6 місяців в скляній банці з щільно закритою кришкою. Додавати можна в десерти, паску, в чай ??або просто так є.

складові

– лимон 4 шт.
– цукор 250 г
– вода 1 скл.
– палички кориці 1 шт.
– бадьян 1 шт.

рецепт

1. Лимони ретельно помити, просушити паперовим рушником, зняти жовту частину шкірки без білої внутрішньої частини за допомогою ножа для чищення овочів і нарізати кірки смужками.

2. Замочити лимонні скоринки на 2 години в холодній воді.

3. Потім добре промити водою.

4. Для сиропу – закип’ятити воду з 1 склянкою цукру, паличкою кориці і бадьяном.

5. Засипати лимонні скоринки і варити 30 хвилин до м’якості.

6. Викласти в сито лимонні скоринки і дати стекти рідини.

7. Далі все полосочки потрібно обваляти в 50 г цукру.

8. Розкласти лимонні скоринки на пергаменті і залишити сохнути цукати на 2 години.

9. Готові лимонні цукати перекласти в скляну банку для зберігання.

?

Ссылка на основную публикацию