Листкові пиріжки з куркою


Це легкий рецепт закусочних пиріжків з готового листкового тіста. Закусочна випічка може бути віднесена і до основних страв, і до перекусу – в залежності від того, з чим подається. Якщо пиріжки гарячі, і вони – частина трапези, що складається ще з салату і компоту, то це справжній обід. Остигнули пиріжки послужать відмінним перекусом, якщо ви візьмете їх з собою на роботу.

Пиріжки з листкового тіста з куркою з готового листкового дріжджового тіста – дуже хороший вихід з положення, коли мало часу. Особливий смак і соковитість начинці надають корнішони і оливки.

складові

  • куряче філе 300 г
  • ріпчаста цибуля 2шт. середнього розміру
  • мариновані корнішони 100 г
  • мариновані оливки 80 г
  • вершкове масло 100 г
  • сіль за смаком
  • готове листкове тісто дріжджове 450 г (1уп.)

Як приготувати пиріжки з куркою з готового листкового тіста

Дістаньте тісто з холодильника і дайте йому розморозитися при кімнатній температурі. Розморожувати тісто в мікрохвильовці не варто, тому що воно там розморозиться неравномерно.Пока розморожується тісто, підготуйте начинку для листкових пиріжків. Куряче філе наріжте дуже дрібними кубиками. Добре, якщо у вас вийдуть кубики зі стороною, що дорівнює п’яти міліметрів. Для того, щоб кубики вийшли рівними і дрібними, починайте нарізати їх, коли м’ясо ще не до кінця розморозити (якщо куряче філе у вас було заморожено). Оливки наріжте кільцями, корнішони – кружечками. Ріпчасту цибулю також наріжте кубиками.


Вершкове масло розпустіть на сковороді і обсмажте в ньому цибулю до м’якості.


Коли цибуля стане м’яким, додайте в сковороду куряче філе. Обсмажуйте філе разом з цибулею до готовності, в кінці – посоліть.


Покладіть в сковороду корнішони і оливки, обсмажуйте начинку ще хвилини 3-4.


Готову начинку для листкових пиріжків перекладіть в миску і охолодіть.


Коли тісто досить розморозиться, розкачайте його і наріжте на квадрати. Сторона квадрата повинна бути близько десяти сантиметрів.


На одну частину квадрата покладіть столову ложку начинки. Перегніть квадрат вздовж діагоналі, у вас вийде трикутник. Скріпіть тісто, притискаючи його тильною стороною виделки.


Випікайте листкові пиріжки з курячої начинкою в духовці, заздалегідь розігрітій до 200 градусів. Час випічки – 25-30 хвилин.

Готові листкові пиріжки з курячої начинкою трохи охолодіть і, відразу, подавайте на стіл. Дуже смачно запивати такі пиріжки холодним молоком.


Оскільки в начинці листкових пиріжків є корнішони і оливки, пиріжки виходять дуже соковитими і пікантними на смак.

Ссылка на основную публикацию