Листкові пиріжки з м’ясом: покроковий рецепт в духовці

Листкове тісто при запіканні стає повітряним і дуже ароматним, з нього готують пироги та пиріжки з м’ясними або овочевими начинками, які доповнюють сиром і спеціями. Особливо смачними і соковитими, пиріжки з листкового тіста виходять з куркою, цибулею і сиром. А швидкими вони вийдуть, якщо їх приготувати із замороженого тіста, купленого в магазині.

складові

  • Куряче філе 300 гр.
  • Листкове тісто 1 пачка
  • Твердий сир 150 гр.
  • Ріпчасту цибулю 1 шт.
  • Яйце 1 шт.
  • Рослинна олія 2 ст. л.
  • Мелений перець
  • сіль

покроковий рецепт

  1. Куряче філе (грудки або стегна) промиваємо, нарізаємо на невеликі шматочки і викладаємо в гаряче масло.

  2. Обсмажуємо курку на середньому вогні, поки не випаруватися рідина, приправляємо сіллю, меленим перцем і викладаємо нарізану цибулю.

  3. Обсмажуємо близько 5 хвилин, поки цибуля не стане м’яким, і охолоджуємо. Сир натираємо на крупній тертці.

  4. Приготування листкового тіста дуже довгий і трудомісткий процес, тому використовуємо заморожене, куплене в магазині. Викладаємо тісто з морозильної камери за 40 хвилин до початку приготування. Розморожене тісто злегка розгортає з борошном і нарізаємо на квадрати (20 шт.).

  5. Щоб тісто добре склеїлося, змащуємо краю квадратів збитим яйцем. Викладаємо на 10 штук рівну кількість курячої начинки і зверху посипаємо сиром.

  6. Закриваємо начинку з сиром порожніми квадратами з тіста і скріплюємо по краях виделкою, щоб тісто щільно склеїлося і при запіканні начинка залишилася всередині.

  7. Викладаємо підготовлені пиріжки з листкового тіста на деко з пекарської папером, зверху робимо ножем неглибокі надрізи, змащуємо збитим яйцем і відправляємо в розігріту духовку при 180 градусах на 25 хвилин.

  8. Повітряні хрусткі пиріжки з курки і сиру виймаємо, даємо постояти 10 хвилин і подаємо з улюбленими напоями.

Начинку для таких пиріжків можна приготувати з свинячого або яловичого фаршу, доповнити її овочами (морква, картопля) і будь-якими спеціями за смаком.

Ссылка на основную публикацию