Листковий салат з овочів і оселедця

Листковий салат з овочів і оселедця частково нагадує всіма улюблений салат “Оселедець під шубою”. Вся справа в тому, що і в одному і в іншому рецепті використовуються однакові овочі і до того ж оселедець. Але відмінність все ж є. Традиційний російський салат “Оселедець під шубою” готується з таких інгредієнтів – картопля, буряк, морква без додавання яєць і солоних огірків і яблук. У нашому ж випадку в салат додаються яйця, з овочів вам потрібно буде заздалегідь відварити буряк і морква, ну і в обов’язковому порядку обробити і нарізати на дрібні шматочки оселедця і лук. Подається салат порційно, а викладаються всі інгредієнти шарами.

складові

– оселедець солоний 150 г
– буряк 1 шт.
– морква 1 шт.
– яйце 2 шт.
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– майонез 6 ст.л.

рецепт

1. Зручним для вас способом приготувати овочі: відварити, запекти або приготувати в пароварці на пару.

2. Овочі остудити і натерти на тертці.

3. Яйця відварити круто.

4. За готовності яйця остудити в холодній воді, почистити, нарізати або натерти на крупній тертці.

5. Оселедець обробити, почистити, звільнити від кістки і нарізати на невеликі квадратики.

6. Ріпчасту цибулю почистити, нарізати квадратиками. Якщо цибуля гірчить, промити його під холодною водою.

7. Збираємо салат. У центр тарілки встановлюємо кондитерське кільце. Викладаємо підготовлені інгредієнти в такий спосіб: цибуля, оселедець, невеликий шар майонезу, буряк, майонез, морква, майонез і заключний шар яйця.

8. Акуратно знімаємо кільце і відправляємо салат в холодильник на пів години.

?

Ссылка на основную публикацию