М’ясні котлети в духовці: покроковий рецепт

М’ясні котлети готують з різного виду м’яса, який дрібно нарізають ножем або подрібнюють в м’ясорубці або блендері. Фарш для соковитості і аромату доповнюють овочами, спеціями, свіжими травами і сиром. Особливо ніжними і смачними домашні котлетки виходять в духовці з курячого фаршу з додаванням петрушки і натертого сиру.

складові

  • Філе куряче 500 гр.
  • Яйця 1 шт.
  • Твердий сир 50 гр.
  • Петрушка 3 гілочки
  • Спеції та сіль за смаком
  • Рослинна олія

покроковий рецепт

  1. Для котлет відмінно підходить філе стегон і грудки зі шкірою. Філе курки пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо в блендері.

  2. Додаємо подрібнений в блендері або дрібно нарізану цибулю, він додасть котлет соковитість і аромат. Перемішуємо.

  3. Розбиваємо в фарш яйце.

  4. Сир крупно натираємо, петрушку дрібно нарізаємо і відправляємо в заготовку. Додаємо мелений перець (? Ч.л.), сіль (2 щіпки) і перемішуємо.

  5. З заготовки формуємо котлети (7 шт.), Викладаємо в гаряче масло в сковороду, яка підходить для духовки, і обсмажуємо на сильному вогні з одного боку.

  6. Перевертаємо і смажимо з іншого боку 2-3 хвилини. Обсмажені курячі котлетки накриваємо фольгою, відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, і запікаємо 25 хвилин. При запіканні котлети зберігають соки всередині і виходять неймовірно ніжними і соковитими.

  7. Готові ароматні котлети з домашнього фаршу подаємо гарячими з улюбленим гарніром і легким салатом з овочів.

Щоб отримати на котлетах хрустку скоринку, перед обжаркой щедро обваляйте в панірувальних сухарях.

Ссылка на основную публикацию