М’ясні їжачки з рисом в духовці рецепт

Від апетитних м’ясних їжачків з рисом, мабуть, ніхто б не відмовився. Вони не тільки виглядають апетитно, але і мають ароматний смак. Для їх приготування використовують будь-який фарш, а щоб кульки нагадували їжачків, краще їх готувати з крупнозернистого рису. Заливку можна зробити з будь-якого соусу: сметанного, томатного або змішаного. Щоб вийшло поживна, смачна і апетитне блюдо потрібно слідувати цим рецептом.

складові

  • Фарш м’ясний 400 гр.
  • Крупа рисова 120 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Сметана 4 ст. л.
  • Часник 4 часточки
  • Томатна паста 1 ст. л.
  • Спеції та сіль за смаком

покроковий рецепт

  1. Почнемо з підготовки продуктів: м’ясного фаршу, довго зернистого рису, сметани, томатної пасти, часнику.

  2. Промиваємо в каструлі рис і ставимо його варитися під закритою кришкою на 20 хвилин. Цю обробку необхідно робити, щоб рис гарненько ввібрав в себе рідину і страва вийшла соковите.

  3. Поки вариться рис, будемо готувати фарш. Можна купити готовий фарш або пропустити м’ясо через м’ясорубку, додаючи туди цибулю і часник. Фарш потрібно посолити і поперчити.

  4. Через сито відкидаємо рис і кидаємо його в загальний склад.

  5. Все ретельно перемішуємо і починаємо формувати їжачків. Вони можуть бути будь-яких розмірів.

  6. Беремо керамічну форму для запікання і наливаємо в неї рослинне масло (5 мг). Укладаємо їжачків в формі.

  7. Соус робимо зі сметани, кип’яченої води і томатної пасти. Необхідно додати солі і перцю, а потім залити цей соус на кульки. Можна їх повністю залити, тоді вони будуть дуже м’якими або наполовину, тоді вони зверху покриються рум’яною скоринкою.

  8. Розміщуємо посуд з їжачками в нагріту на 200 ° С духовку і залишаємо їх у ній на півгодини. Через 20 хвилин потрібно відкрити форму і знову помістити її в духовку. Тефтелі вберуть в себе весь сік і стануть великими.

  9. Чудовий аромат смачних їжачків не може залишитися непоміченим.

Всі домашні з нетерпінням чекатимуть, коли господиня їх подасть до столу.
Смачного!

Ссылка на основную публикацию