М’ясний хліб – це запечений м’ясний фарш у вигляді цеглинки, що нагадує буханку хліба. Фарш доповнюють обсмаженими овочами, курячими яйцями, часником, сиром, травами, спеціями і панірувальними сухарями. Особливо соковитим і ароматним в духовці м’ясної хліб виходить, якщо його приготувати з змішаного фаршу, а перед запіканням змастити томатним соусом для гриля.
складові
- Яловичий фарш 500 гр.
- Свинячий фарш 500 гр.
- Морква 1 шт.
- Стебло селери 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник 3 зубчики
- Твердий сир 210 гр.
- Панірувальні сухарі 2/3 склянки
- Соус для гриля 3/4 склянки
- Куряче яйце 2 шт.
- Петрушка за смаком
- Рослинна олія
- Сіль і перець за смаком
покроковий рецепт
-
У чашу блендера викладаємо очищені і крупно порізані цибулю, моркву, стебло селери і очищені зубчики часнику.
-
Включаємо блендер і дрібно подрібнюємо.
-
У гаряче масло викладаємо підготовлену овочеву суміш і обсмажуємо 5-7 хвилин, помішуючи. Остужаем.
-
У мисці збиваємо яйця з нарізаною петрушкою, сіллю (1 ч.л.) і меленим перцем (? Ч.л.).
-
У миску додаємо готовий свинячий і яловичий фарш, сухарі, обсмажені овочі і дрібно натертий сир.
-
Добре перемішуємо заготовку для м’ясного хліба, викладаємо на змащену маслом фольгу, розміщену на деку, і формуємо цеглинка.
-
Розподіляємо на м’ясний цеглинка томатний соус так, щоб він стікав по краях і відправляємо в розігріту духовку при 180 градусах на 65-70 хвилин.
-
Готовий м’ясний хліб виймаємо, даємо постояти 5 хвилин, нарізаємо на порційні шматки і подаємо з улюбленим гарніром і овочевим салатом. З шматочків хліба можна готувати бутерброди і сендвічі.
М’ясний хліб можна приготувати з будь-якого виду м’яса, доповнити кропом, кінзою або базиліком, обсмаженими грибами і будь-якими спеціями за смаком. Запекти хліб можна і без томатного соусу.
