М'ясний пиріг з вірменського лаваша з фаршем

М’ясний пиріг з вірменського лаваша з фаршем

Коли не буває багато часу для приготування їжі, можна використовувати цей рецепт. Тут не треба місити тісто, потрібно всього лише взяти лаваш і деякі продукти. Готовий пиріг можна буде взяти з собою в дорогу і зголоднівши їм перекусити.

складові

  • Фарш з яловичини, курятини або баранини, або шматок цільного м’яса 400 гр.
  • Лаваш 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • кріп
  • петрушка
  • Яйце 1 шт.
  • Масло вершкове 100 гр.
  • твердий сир 200 гр.
  • Кефір 1,5 склянки
  • Набір приправ і спецій
  • Сіль і перець за смаком

покроковий рецепт

  1. Можна взяти готовий варений шматок м’яса, пропустити його через м’ясорубку і додати обсмажену цибулю і моркву. Якщо використовувати сирий фарш, то його потрібно обсмажити на сковороді, додавши потім цибулю і моркву. Для отримання найсмачнішою начинки потрібно взяти обсмажене і потім прокручене м’ясо.

  2. Необхідно взяти м’ясо і дрібно його нарізати. Тонкими кільцями нарізаємо цибулю і подрібнюємо морква на тертці. Ставимо сковороду з маслом на вогонь. Кладемо м’ясо і начинам його смажити разом з цибулею і морквою.

  3. Потім знову все прожарюємо і починаємо помішувати, додаємо сіль і спеції. Весь склад охолоджуємо і пропускаємо через м’ясорубку.

  4. М’ясний фарш розмішуємо тертим сиром і рубаною петрушкою. В окремому посуді розмішуємо яйце з кефіром.

  5. Деко змащуємо яєчним кефіром. Розкладаємо по листу лист лаваша і накладаємо на нього нашу начинку.

  6. Іншу половину лаваша розриваємо по шматках і змочуємо їх в яєчному кефірі. Потім накладаємо їх на фарш. Потім накладається залишилася начинка і підвертають пиріг з боків.

  7. Накладаємо другу половину коржі і наносимо на неї знову наш кефір і яйце, накладаємо потерте масло зверху.

  8. Розігріваємо духовку на 200 С, і кладемо в неї м’ясний пиріг на деку.

  9. Необхідно домогтися того щоб на пирозі з’явилася рум’яна кірочка і з’явився аромат м’яса.

  10. Потім вже можна його витягнути з духовки і подати на стіл.

Треба їсти пиріг поки він не охолов, тільки в цей час проявляються всі його якості.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию