Коли не буває багато часу для приготування їжі, можна використовувати цей рецепт. Тут не треба місити тісто, потрібно всього лише взяти лаваш і деякі продукти. Готовий пиріг можна буде взяти з собою в дорогу і зголоднівши їм перекусити.
складові
- Фарш з яловичини, курятини або баранини, або шматок цільного м’яса 400 гр.
- Лаваш 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- кріп
- петрушка
- Яйце 1 шт.
- Масло вершкове 100 гр.
- твердий сир 200 гр.
- Кефір 1,5 склянки
- Набір приправ і спецій
- Сіль і перець за смаком
покроковий рецепт
-
Можна взяти готовий варений шматок м’яса, пропустити його через м’ясорубку і додати обсмажену цибулю і моркву. Якщо використовувати сирий фарш, то його потрібно обсмажити на сковороді, додавши потім цибулю і моркву. Для отримання найсмачнішою начинки потрібно взяти обсмажене і потім прокручене м’ясо.
-
Необхідно взяти м’ясо і дрібно його нарізати. Тонкими кільцями нарізаємо цибулю і подрібнюємо морква на тертці. Ставимо сковороду з маслом на вогонь. Кладемо м’ясо і начинам його смажити разом з цибулею і морквою.
-
Потім знову все прожарюємо і починаємо помішувати, додаємо сіль і спеції. Весь склад охолоджуємо і пропускаємо через м’ясорубку.
-
М’ясний фарш розмішуємо тертим сиром і рубаною петрушкою. В окремому посуді розмішуємо яйце з кефіром.
-
Деко змащуємо яєчним кефіром. Розкладаємо по листу лист лаваша і накладаємо на нього нашу начинку.
-
Іншу половину лаваша розриваємо по шматках і змочуємо їх в яєчному кефірі. Потім накладаємо їх на фарш. Потім накладається залишилася начинка і підвертають пиріг з боків.
-
Накладаємо другу половину коржі і наносимо на неї знову наш кефір і яйце, накладаємо потерте масло зверху.
-
Розігріваємо духовку на 200 С, і кладемо в неї м’ясний пиріг на деку.
-
Необхідно домогтися того щоб на пирозі з’явилася рум’яна кірочка і з’явився аромат м’яса.
-
Потім вже можна його витягнути з духовки і подати на стіл.
Треба їсти пиріг поки він не охолов, тільки в цей час проявляються всі його якості.
Смачного!
