М’ясний салат з курячою грудкою

М’ясні салати присутні практично на будь-якому торжестві. Часто їх ще називають зимовими, тому що інгредієнти, що входять до складу, доступні круглий рік – морква, картопля, м’ясо, мариновані огірки. М’ясо в салаті можна використовувати будь-який – індичину, яловичину, свинину, але потрібно, щоб воно було пісним. Якщо ми використовуємо свинину, то краще за все взяти корейку, якщо м’ясо індика – то філе. Універсальним м’ясним компонентом є куряче філе – воно пісне, в ньому практично немає плівок, прожилок, сухожиль. Ось його-то я і буду використовувати сьогодні.

складові

– грудка куряча 450 г
– картопля 3 шт.
– огірок маринований 3 шт.
– яйце 5 штук.
– морква 1 шт.
– майонез 300 мл
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком

рецепт

1. Почати потрібно з підготовки інгредієнтів: морква і картоплю відварити і почистити (можна заздалегідь). Круто зварити яйця, відварити курячу грудку. Гідність філейкі ще і в тому, що вона вариться швидко, на відміну від, наприклад, яловичини.

2. Морква, картоплю, огірки, яйця нарізати дрібно.

3. Нарізати відварене куряче філе.

4. З’єднати всі інгредієнти у місткою посуді, додати нарізану ріпчасту цибулю, сіль і перець.

5. Додати майонез і перемішати.

6. При подачі зверху нанести майонезну сіточку.

?

Ссылка на основную публикацию