М’ясо під сиром і помідорами запечене у фользі в духовці

Особливим смаком і ароматом володіє м’ясо з сиром і помідорами. Томати роблять м’ясо соковитим, а ніжний розплавлений сир додає страві чудовий смак.

складові

  • Свиняча корейка 1.5 кг
  • Томати 2 шт.
  • Сир 150 гр
  • Часник 3 зубчики
  • Соєвий соус 3 ст. л.
  • Лимонний сік 1.5 ст. л.
  • Гірчиця солодка 1 ст. л.
  • Рослинна олія 2 ст. л.
  • Мелений перець
  • сіль

покроковий рецепт

  1. Корейку промиваємо, висушуємо паперовими рушниками. По всій поверхні шматка робимо 10-12 розрізів, але до кінця шматочки не розрізаємо, посипаємо внутрішні сторони сіллю і меленим перцем.

  2. У мисці змішуємо соєвий соус, сік лимона, гірчицю і рослинне масло. Корейку викладаємо на фольгу і змащуємо підготовленої сумішшю всі поверхні. Закриваємо свинину фольгою і відправляємо в холодильник на 10-12 годин маринуватися.

  3. Через 12 годин духовку ставимо на 190 градусів. Помідори нарізаємо кружечками, часник – часточками, сир натираємо. Між кожними шматочками маринованого м’яса викладаємо по кілька скибочок часнику, по 2 гуртка овоча і посипаємо сиром.

  4.  Фаршировану корейку злегка притискаємо руками, загортаємо щільно в фольгу і відправляємо на деку в духовку на 50-60 хвилин.

  5. Ароматне м’ясо запечене з помідорами виймаємо, звільняємо від фольги і відразу подаємо.

Для приготування замість свинини можна використовувати яловичину або баранину, час запікання збільшиться до 2-2,5 годин.

Ссылка на основную публикацию