М'ясо по-французьки з курячого філе

М’ясо по-французьки з курячого філе

М’ясо по-французьки – це страва не менш загадкова, ніж знаменитий салат “Олів’є”. Всі його знають, але ось точний рецепт не відомий нікому. Я думаю, що це якраз і добре, тому що кожна господиня може готувати м’ясо по-французьки, орієнтуючись на наявність інгредієнтів в даний момент і відповідно до свого смаку. В оригіналі це блюдо готувалося з телятини, зараз же ми можемо використовувати будь-яке інше м’ясо, головне, щоб компоненти розташовувалися шарами. Шари теж можуть бути самими різними. Зараз я використовую картопля, цибуля, сир твердий і майонез для прошарку.

складові

– куряче філе 1 шт.
– майонез 100 мл
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– сир твердий 120 г
– масло рослинне 1 ст.л.
– картопля 1 шт.

рецепт

1. Куряче філе розрізати навпіл по товщині.

2. Пласти відбити.

3. Потім посолити і присипати перчиком.

4. Лучок почистити, нарізати тоненькими кружальцями.

5. Пласти відбитої філейкі викласти на змащену олією форму, промазати майонезом і покласти на них цибульні кільця.

6. Очищену картоплину нарізати тонкими кружальцями (можна за допомогою спеціального ножа).

7. Картопляні гуртки покласти на м’ясо.

8. Змастити майонезом.

9. Сир твердий натерти і викласти завершальним шаром. М’ясо буде готове через 25-30 хвилин запікання в духовці. Запечене м’ясо по-французьки з курячого філе можна вживати з гарніром або ж самостійно.

?

Ссылка на основную публикацию