М’ясо з грибами в мультиварці

Приготувати смачну, ароматне, що тане в роті м’ясо під силу не кожній господині. Відмінний варіант – м’ясо з грибами в мультиварці вершковому соусі. Вершки добре размягчат м’ясо і додадуть страві особливу ніжність, а гриби наситять ароматом. Все, що потрібно, – це спасерувати цибулю, злегка обсмажити гриби і свинину, залити все вершками і поставити гаситися. У підсумку, витративши мінімум зусиль, отримаємо і м’ясне блюдо, і відмінний вершковий соус. Особливий інгредієнт в цьому рецепті – мускатний горіх. Він прекрасно поєднується з усіма іншими компонентами і надає страві неповторного смаку.

Мультиварка VES Electric SK-A12.

складові

  • м’ясо свинина 400 г
  • вершки 13% 500 мл
  • гриби білі 200 г
  • цибуля ріпчаста 2 шт
  • масло вершкове 50 г
  • мускатний горіх мелений 0,5 ч л
  • сіль, спеції за смаком

Як приготувати м’ясо з грибами в мультиварці

  1. Підготуйте необхідні продукти. Лук почистіть, з м’яса зріжте плівки, якщо вони є.
  2. Чашу мультиварки розігрійте в режимі «Жарка» з половиною вершкового масла. Обсмажте нарізану четвертькольцами ріпчасту цибулю до прозорості і легкого золотистого кольору. Приберіть його на тарілку.
  3. Додавши ще трохи вершкового масла, викладіть гриби. Не варто сильно їх подрібнювати, в страві повинні потрапляти чималі шматочки. Смажте, помішуючи, 5-7 хвилин.
  4. Свинину наріжте кубиками і обсмажте разом з грибами.
  5. Поверніть в чашу мультиварки ріпчасту цибулю.
  6. Налийте вершки і переведіть каструльку в режим «Гасіння», час 40 хвилин.
  7. Підготуйте сіль і необхідні спеції. Мускатний горіх натріть на дрібній тертці або використовуйте готовий мелений. Висипати все в мультиварку.
  8. Готувати потрібно при закритій кришці, періодично помішуючи. Якщо соус буде дуже рідким, слід відкрити кришку на кілька хвилин, тоді зайва рідина швидко випарується і вершковий соус загусне.

Перед подачею дати м’ясу з грибами постояти в мультиварці ще хвилин 10-15, за цей час блюдо ще більше насититься ароматами і всі смаки об’єднаються. На гарнір можна запропонувати свіжі овочі, відварений рис, гречку, картопляне пюре.

Поради:

  • замість свинини можна використовувати і яловичину, але тоді час приготування потрібно буде збільшити;
  • гасити м’ясо з грибами можна не тільки з додаванням вершків, смачно буде зробити сметанний, томатний соус;
  • вершкове масло не варто замінювати рослинним;
  • обсмажувати м’ясо краще невеликими порціями, щоб встигла утворитися скоринка, це зробить соус більш насиченим.
Ссылка на основную публикацию