М’ясо з картоплею і сушеними грибами в горщику

Це просте і ситне блюдо можна використовувати як на кожен день, так і на свято. Гостям сподобається подача в горщиках, а блюдо, приготоване таким чином, буде насичено смаком і ароматами. Замість сушених грибів можна використовувати і свіжі, особливо ароматним вийде блюдо, якщо гриби будуть лісовими. Що стосується м’яса, то найкраще взяти свинину, курку або індичку. Це м’ясо швидко готується, а ось яловичина за зазначений час може залишитися жестковатой.

складові

– свинина 600 г
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– гриби сушені 150 г
– масло рослинне 100 мл
– вода 1 л
– картопля 700 г
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– петрушка за смаком

рецепт

1. Гриби сушені замочити години на два в холодній воді. Після цього гриби добре промити, кілька разів міняючи воду. Поставити варитися в одному літрі води, підсолити.

2. Нежирну свинину нарізати шматочками.

3. Підсмажити, використовуючи частину соняшникової олії.

4. Ріпчасту цибулю підсмажити на маслі, що залишилося.

5. На дно горщика викласти м’ясо і цибулю.

6. Відварені грибочки ще раз промити і нарізати. Бульйон від грибів процідити і використовувати для наповнення горщиків.

7. Гриби порівну розкласти в горщики.

8. Далі чергу картоплі. Картоплю нарізати шматочками і розкласти по горщикам – приблизно по 2 картоплини на один горщик. У кожен горщик додати грибний бульйон, сіль і перець за смаком. Закрити кришками і поставити в духовку. Час готування – приблизно 1.20.

9. Вживати горщики в гарячому вигляді, відразу після вилучення з духовки. В кінці додати трохи зелені.

?

Ссылка на основную публикацию