Мафіни з беконом, шпинатом і в’яленими помідорами

Ці мафіни виходять дуже ситні, і з легкістю зможуть стати сніданком, перекусом або обідом на роботі, який зручно брати з собою. Рецепт зовсім неважко повторити, адже потрібно всього лише перемішати компоненти і випекти, а якщо чогось з начинки не вистачає, то можна використовувати інші інгредієнти.

складові

  • рослинне масло 60 мл
  • борошно з розпушувачем 180 г
  • борошно грубого помелу 130 г
  • яйце 2 шт.
  • йогурт без добавок 100 мл
  • молоко 275 мл
  • сода 12 г (1 ч. л.)
  • обсмажений бекон 150 г
  • заморожений шпинат 300 г
  • якщо використовується свіжий, то досить 200 г
  • в’ялені помідори 150 г

Як приготувати маффіни з беконом, шпинатом і в’яленими помідорами

  1. Обсмажте бекон, щоб він злегка хрустів.
  2. Увімкніть духовку, адже маффіни потрібно випікати в розігрітій духовці при 200 градусах.
  3. Разморозьте і промийте шпинат, подрібніть. Наріжте бекон і в’ялені помідори.
  4. В одній мисці змішайте обидва види борошна і соду, в іншій – йогурт, рослинне масло, молоко і яйця (останні зручно розмішати виделкою). Зробіть ямку в борошні і влийте туди рідку суміш. Ретельно перемішайте.
  5. В останню чергу додайте бекон, шпинат і помідори. Акуратно розподіліть їх великою ложкою.
  6. Змастіть форми або покладіть паперові формочки, розлийте тісто.
  7. Випікайте 20-25 хвилин, точно орієнтуйтеся за кольором маффинов і, звичайно ж, по зубочистці, увіткненою в тісто.
  8. Потім дайте охолонути випічці протягом 5 хвилин і дістаньте з форм. Найкраще їсти маффіни свіжими і гарячими.

На замітку

В рецепт немає солі, т. К. Використаний бекон був досить солоний. Якщо ваш бекон НЕ солоний або ви вирішили замінити його чимось іншим, то не забудьте додати сіль в сухі інгредієнти.

Рецепт можна легко міняти в залежності від того, які овочі або добавки є у вас під рукою, наприклад, буде не зайвим пармезан або сир фета, шматочки гарбуза або моркви, або ваші улюблені спеції.

Якщо ви взяли маффіни з собою на роботу, то 20 секунд в мікрохвильовій печі – і вони знову стануть теплими, як з духовки, і м’якими.

Ссылка на основную публикацию