Мафіни з грушею і яблучним пюре

У цих маффинов ніжна, вологим текстура, яка виходить за рахунок яблучного пюре. Суміш ароматів груші, цедри цитрусових, мускатного горіха і ванілі доповнюють яблучний смак і гарантують задоволення – буде неповторно! Простота і швидкість процесу приготування – ще один плюс рецепта.

складові

  • розпушувач 7-8 г
  • борошно 80 г
  • сіль? ч. л.
  • яйце 2 шт. (Велике)
  • мускатний горіх ? ч. л.
  • цукор світло-коричневий 200 г
  • ванільний екстракт 1,5 ч. л.
  • цедра апельсина (можна лимона) 30г
  • розтоплене вершкове масло 80 г
  • не солодко яблучне пюре 350 г
  • велика стигла груша 2 шт.
  • рослинне масло 1/4 ст.
  • цукор для прикраси 1 ст. л.

Як приготувати маффіни з грушею і яблучним пюре

  1. Увімкніть духовку, поки вона розігріється до 200 градусів, помийте і тонко наріжте дві груші, якщо потрібно, підготуйте цедру.
  2. У великій мисці акуратно змішайте борошно, мускатний горіх, розпушувач, сіль. Останні два компоненти краще рівномірно розсипати по борошну, щоб уникнути несмачних грудок в тесті.
  3. В іншій великій посуді змішайте яйця, яблучне пюре, рослинне масло, екстракт ваніліну і цукор. Потім вмішати рідкі інгредієнти в сухі, до отримання однорідної консистенції без грудок, але не намагайтеся збити тісто.
  4. Підготуйте форми – металеві змастіть маслом, силіконові – злегка збризніть водою, або скористайтеся паперовими вкладишами для будь-яких типів форм.
  5. Розлийте тісто, залишаючи місце для того, щоб маффіни піднялися (близько 1/3 форми).
  6. Тонкі скибочки груші (2-3) застроміть в верхівки мафінів і присипте цукром.
  7. Потім відправте їх в духовку на 20 хвилин. Точний час визначайте за зовнішнім виглядом маффинов – вони повинні придбати красивий золотисто-коричневий колір, і по увіткненою в серединку (але не у фрукти) зубочистці – до неї не повинно прилипати тісто.
  8. Дайте маффин злегка охолонути, перш ніж діставати їх з форм, і можна відразу подавати.
Ссылка на основную публикацию