Мафіни з маком без борошна

Помірно калорійний рецепт для любителів солодкої випічки.

Готуючи оригінальні маффіни без борошна, дотримуйтеся кількості продуктів, зазначеного в рецепті, і технології приготування. Тоді ви отримаєте дуже смачний результат.Рецепт буде цікавий всім, хто любить солодку випічку. Але в першу чергу він стане в нагоді тим, хто стежить за талією, однак не в змозі відмовити собі в борошняному ласощах. Будь ласка, можете сміливо не відмовляти, тому що це рецепт маффінів без борошна. А кількість волоських горіхів, калорійного продукту, зовсім маленьке.

Макові маффіни виходять не такими високими і пишними, як з борошном, для них потрібні невеликі формочки для випікання.

складові

  • ядра волоських горіхів 40 г
  • мак 60 г
  • ванільний цукор 1 ст. ложка
  • вершкове масло 25 г
  • яйця 2 шт.
  • цукор 25 г

Як приготувати маффіни з маком без борошна

  1. Роль борошна для тесту грає суміш з перемелених в блендері маку і волоських горіхів. Блендер повинен бути досить потужний. Можна перемолоти і в кавомолці.
  2. Головне, щоб вийшла ось така горіхово-макова паста.
  3. Розділіть білки і жовтки яєць, збивайте міксером протягом 20 хв. жовтки з ванільним і звичайним цукром. Цукор повинен повністю розчинитися, а жовтки стати кремоподобной консистенції.
  4. Далі влийте білки і знову збивайте хвилин 5-7.
  5. Розтопити вершкове масло і влийте його до решти продуктів. Збивайте, поки маса не стане однорідною.
  6. Викладіть горіхово-макову пасту і збивайте ще хвилини 3-4.
  7. Якщо у вас металеві формочки для випікання, змастіть їх вершковим маслом. Силіконові годі й змащувати. Викладіть у формочки готове тісто.
  8. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте 10-12 хвилин.

Подавати готові маффіни з маком можна, як і будь-яку випічку, з молоком, кава, какао або чаєм.

Для святкової подачі до них підійде кульку морозива або збита сметана і свіжі ягоди, наприклад, малина.

НА ЗАМІТКУ:

Беріть дрібнозернистий цукор-пісок – з ним легше збивати жовтки.

Цьому рецептом не підходять підсмажені волоські горіхи.

Краще використовувати невисокі формочки, або класти в високі небагато тесту – тоді воно добре пропечеться.

Ссылка на основную публикацию