Мафіни з шинкою, сиром фета і свіжим базиліком

Ситні маффіни прекрасно підходять для швидкого і смачного сніданку, їх зручно брати з собою на перекус або на обід в будній день. Цей рецепт поєднує в собі гармонійний смак і візуальну привабливість – адже перш за все ми «пробуємо» їжу очима. Робляться вони просто – потрібно підготувати, змішати інгредієнти і потім спекти.

складові

  • борошно 350 г (2 ст. і 1 ст. л.)
  • сода? ч. л.
  • яйця (великі) 2 шт.
  • розтоплене масло вершкове 125 мл + 16 мл (6 ст. л. і окремо 2 ч. л.)
  • заморожений зелений горошок 170 г ((3/4) ст.)
  • розпушувач 10 г (1 ст. л.)
  • нарізана шинка або дрібно порізаний смажений бекон (3/4) ст.
  • сіль? ч. л.
  • сир фета, нарізаний? ст.
  • молоко 250 мл
  • свіжий базилік, дрібно порізаний? ст.
  • гарбузове солоні смажене насіння 1 ст.

Як приготувати маффіни з шинкою, сиром фета і свіжим базиліком

  1. Перш за все, включіть її, щоб, поки ви будете робити мафіни, вона нагрілася до 175 градусів.
  2. Промийте базилік, наріжте його, сир і шинку (бекон), розтопіть масло, щоб воно не було сильно гарячим в момент додавання в тісто.
  3. Просипьте борошно, сіль, розпушувач, соду у велику миску, перемішайте. Зробіть в суміші поглиблення.
  4. В окремій чаші змішайте молоко, яйця, розтоплене масло.
  5. Влийте рідкі інгредієнти в поглиблення в сухих, ретельно змішайте.
  6. Всипте горошок, шинку (бекон), сир фета і базилік в тісто. Акуратно перемішайте.
  7. У змащені (або застелені паперовими вкладишами) форми ложкою розлийте тісто. Залишайте 1/3 формочки вільною. Посипте все маффіни гарбузовим насінням, а потім злегка втисніть насіння в тісто, щоб вони до нього добре пристали і не висипалися на деко під час приготування в духовці.
  8. Випікайте 25-30 хвилин, щоб вони стали красивого коричнево-золотистого кольору і скіпа виходила з тіста чиста.
  9. Потім витягніть з духовки і змастіть верхівки мафінів 2 ч. Л. залишився розтопленого масла. Це не тільки додасть апетитний блиск, але зробить їх ще смачніше.

На замітку

Для особливо вишуканою подачі зробіть медово-маслений соус. Візьміть 100 г вершкового масла (дістаньте його з холодильника, щоб воно нагрілося до м’якого стану) і 1 ст. л. меду, перемішайте їх і викладіть в красиву тарілочку. Соус чудово доповнить смак маффинов.

Ссылка на основную публикацию