Малосольні черевця сьомги


Сьомга – риба недешева, і разом з тим найправильніший. За змістом необхідних людині омега-3 жирних кислот з нею не зрівняється жоден продукт. Тримати її на своєму столі, в своєму раціоні необхідно, а щоб вирішити питання з високою ціною, варто, наприклад, Малосолов НЕ філе, а черевця сьомги – виходить і економно, і смачно, і всі поживні речовини “на місці”. І неважко приготувати до того ж.

Малосольні черевця сьомги – відмінна закуска до печеної або відвареної картоплі. Блюдо готується під пікантним маринадом, технологія елементарна, тому впорається навіть починаюча господиня.

складові

  • черевця сьомги або форелі 300 г
  • часник 2 зубки
  • корінь імбиру (подрібнений) 1,5 ч. л.
  • кріп жменю
  • морська сіль 2 ст. л.
  • цукор щіпка
  • соєвий соус 2 ст. л.
  • оливкова олія 1,5 ст. л.
  • лимон для подачі

Як приготувати малосольні черевця сьомги

Такий продукт, як черевця сьомги, зазвичай продається в замороженому вигляді або в свіжому наборі для юшки. Якщо вони морожені, то, принісши їх додому, покладіть на верхню полицю холодильника – там вони розморозяться в природних умовах і будуть готові до подальшого використання.

  1. Сполосніть черевця в холодній воді.
  2. Подрібніть зубки часнику, корінь імбиру і кілька гілок кропу.
  3. Покладіть черевця в харчовій контейнер, зверху посипте підготовленими подрібненими інгредієнтами. Додайте до черевця морську сіль, щіпку цукру і соєвий соус. Щоб всі компоненти маринаду зв’язалися між собою, додайте ложку оливкової олії.
  4. Перемішайте черевця сьомги руками і закрийте кришкою. Поставте контейнер в холодильник на один день, за цей період черевця добре просоляться. Подавайте їх цілком або порізаними на порційні шматочки.

Поруч на тарілці біля сьомги викладіть кілька часточок лимона, щоб збризкувати ними рибу для смаку.

Ссылка на основную публикацию