Манти в пароварці – покроковий рецепт з фото

Манти в пароварці мало чим відрізняються від приготування на пару. Чому саме в пароварці? Тому що це блюдо готувати в ній найзручніше – манти НЕ будуть злипатися, так як прилад оснащений достатньою шириною для приготування «великих страв». Наприклад, в мультиварці приготує таку вечерю також можна, проте в чашу, призначену для пара, влізе всього 8-10 штук – а цього буває мало, щоб нагодувати всю сім’ю.

Пароварка – це сучасна техніка, яка дозволить швидко і смачно приготувати будь-яку страву. Завдяки паровій обробці манти виходити не тільки пишними, з соковитою начинкою та смачними, але ще і корисними, адже при приготуванні ви не використовуєте масло та інші шкідливі продукти.

Як приготувати манти в пароварці? Насправді блюдо готується дуже просто – вам потрібно лише наліпити невеликі пельмені і помістити їх в чашу пароварки, інше за вас зробить сучасна кухонна техніка.

Скільки коштує варити манти в пароварці? Блюдо готується всього за півгодини – по їх закінченні ви отримаєте ароматний, смачний і поживний вечерю, який сподобається всій родині.

переваги пароварки

Варити манти за допомогою пароварки – кращий варіант. І тому є кілька причин:

  • Вироби з тесту не будуть розвалюватися і збережуть свою форму під час всього приготування.
  • Пар рівномірно пропарити як тісто, так і начинку, тому ви можете не хвилюватися, щоб страва не приготується за такий короткий термін.
  • Навіть якщо ви зробите манти великими, блюдо все одно приготується швидко і «якісно».
  • Завдяки вибору температури ви зможете підібрати оптимальний режим, на якому і будуть готуватися манти.
  • В пароварці азіатські пельмені готуються дуже швидко, навіть у порівнянні і варінням страви в каструлі з водою.
  • Після приготування вечерю можна залишити в кухонному приладі: там він не охолоне, які не злипнеться і не втратить форму.

Судячи з сучасним фотоурокам і відео, можна зрозуміти, що цей рецепт дійсно краще варити в пароварці, так як крім безлічі вільного часу вам також не потрібно буде постійно стежити за процесом приготування.

З чим можна подавати страву на стіл

Манти – це невеликі мішечки з тіста, в яких знаходиться соковита начинка з лука і фаршу. Так як страва виходить наполовину м’ясним, з ним можна подати будь-які «добавки». Найбільш поширеними з них є:

  1. кетчуп,
  2. Домашня аджика або лечо,
  3. майонез,
  4. Сметана з зеленню і часником,
  5. Свіжі легкі салати на основі овочів (редис, огірок, болгарський перець, помідор),
  6. Підливи, зроблені з томатної пасти з перцем, часником або овочами,
  7. Піджарка з морквою і цибулею.

Кожна господиня сама вирішує, з чим подати манти до столу. Адже по суті це такі ж пельмені, які можна подавати з усім, що знайдете в холодильнику.

Рецепт мант, а точніше його приготування багатьом нагадує звичайні російські пельмені. І це не дивно, адже єдина їхня відмінність – це форма. Правда деякі господині намагаються заліплювати тісто, як вимагає національний рецепт.

Для приготування вам знадобиться:

  • 1,5 склянки борошна (бажано, вищого сорту);
  • 2-3 цибулини;
  • 1 куряче яйце;
  • 500 грам фаршу (можна використовувати суміш яловичина + свинина);
  • спеції і сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Насамперед необхідно підготувати начинку: цибулю очищаємо, ріжемо на кілька частин і пропускаємо через кухонний комбайн або м’ясорубку разом з фаршем. Якщо фарш вийшов неоднорідним, повторюємо процедуру. Солимо, додаємо улюблені спеції (від гострих краще відмовитися) і ретельно перемішуємо. 
  2. Тепер потрібно підготувати тісто: в глибокому посуді змішуємо воду з сіллю і яйцем, добре перемішуємо. Як тільки сіль розчиниться, невеликими порціями всипаємо борошно, при цьому постійно помішуючи. Скільки потрібно заважати тісто? В середньому на це йде 3-5 хвилин. 
  3. В результаті тісто повинне вийти еластичним, але щільним і не липнуче до рук. Прибираємо його в холодильник, щоб воно настоялося.
    Розкачуємо тісто на тонкому шарі муки, щоб воно не рвалося при підйомі, і вирізаємо невеликі кружечки. 
  4. Зробити це можна за допомогою склянки або піали, розмір яких повинен бути не більшим, але і не маленьким. 
  5. Вкладаємо в центр кожного гуртка начинку – приблизно 1 столову ложку. 
  6. Заліплює краю, як показано на фото (або ж можна просто заліпити тісто як на пельмені). 
  7. Чашу пароварки рясно промазуємо маслом і викладаємо манти як того вимагає рецепт: в нашому випадку важливо, щоб між ними була невелика відстань – так вони не злипнуться в процесі приготування. Скільки слід варити манти? В середньому варити азіатські пельмені потрібно 20-30 хвилин (час приготування безпосередньо залежить від потужності пароварки). 

Як бачите, цей рецепт приготування мант досить простий, тому з ним зможе впоратися будь-яка господиня. У міру приготування потрібно викласти вміст пароварки на тарілку, злегка полити олією і посипати свіжою зеленню. При подачі на стіл блюдо слід доповнити будь-яким соусом або легким салатом.

Так само пропонуємо вашій увазі відео приготування пісних мант в пароварці.


Є манти найкраще в гарячому вигляді, поки вони соковиті, теплі і ароматні. Важливо: цей рецепт є класичним, тому його можна трохи змінювати, доповнюючи своїми інгредієнтами.

Ссылка на основную публикацию