Мармурові яйця на Великдень – 6 покрокових рецептів

Як тільки не прикрашають на Великдень яйця – фарбують, розфарбовують, роблять декупаж, прикрашають тканиною і бісером. І ми вже розглядали, як їх пофарбувати барвниками і фарбами. А також бачили, як робити шикарні вироби своїми руками в різних техніках. Одні з них оформляються для їжі, а інші для милування.

І коли знаєш стільки способів, то завжди перед настанням свята хочеш зробити і одне, і друге, і третє … Але ж це неможливо! Потрібно вибрати щось одне, або два, ну максимум три варіанти.

Одним з моїх найулюбленіших способів є виготовлення мармурових крашанок. І це не випадково. Коли бачиш таку красу в перший раз, просто втрачаєш дар мови. І навіть зрозуміти не можеш, як же це так виходить ?! Потім знайшовши рецепт, починаєш фарбувати, і приходить черга дивуватися красі всім твоїм домашнім, родичам і друзям.

А весь якщо розібратися, спосіб зовсім простий. Нічого складного в ньому немає. До того ж великий плюс ще і в тому, що не треба купувати в магазині барвники. Для цього в будь-якому будинку завжди все є. А саме треба-то всього нічого: в одному випадку тільки лушпиння цибулі, а в іншому – ще й зеленку.

Хоча є звичайно і альтернативні способи фарбування. І все їх ми постараємося сьогодні розглянути.

Багато моїх подруг і друзі, побачивши у мене на столі мармурові крашанки незмінно просять рецепт. Коли дізнаються, що до чого, завжди дивуються, що так все просто. Ось я і вирішила написати сьогодні рецепти, щоб кожен зміг так пофарбувати. А щоб було все видно наочно, ми також зняли відео.

Так-так, у нас нововведення. Тепер багато рецептів ми знімаємо на відео. Для вашої зручності. Так що читайте рецепти і дивіться відео. І буду рада, якщо підпишетеся на канал.

Мармурові яйця з зеленкою і цибулевим лушпинням (покроковий рецепт)

Нам знадобиться:

  • яйця – 6 шт
  • зеленка – 10 мл
  • цибулиння
  • сіль – 1 ст. ложка
  • марля, або капрон
  • нитки
  • вода

І ще підготуйте рукавички, щоб в процесі приготування не забруднити руки. А також стареньку каструльку, в якій і будемо фарбувати.

приготування:

1. Заздалегідь дістати з холодильника яйця. Вони повинні охолонути при кімнатній температурі, щоб від різкої зміни температури при варіння шкаралупа не лопнула.

Для всіх способів використовуйте основний продукт з білою шкаралупою. Малюнок в такому випадку вийде більш чітким і проявленим.

2. Приготувати лушпиння цибулі. Щоб отримати більш багату забарвлення, її треба мати різного кольору. Використовуйте суху шкірку цибулини жовтого і червоного кольору. А в жовтій постарайтеся набрати ще і різні відтінки, аж до темного коричневого.

Почніть готувати лушпиння заздалегідь. Коли чистите цибулю, просто складайте її в пакет. Так і набереться різний колір, та до того ж ще й добре підсохне. А в результаті дасть ще більш насичений забарвлення.

3. Тепер наше завдання подрібнити її, як можна дрібніше. На це, як правило, йде досить багато часу. Є один із способів, що дозволяє зробити це досить швидко.

Просто складіть всю суху субстанцію в глибоку миску і кінчиками ножиць ріжте її прямо в мисці. Нагадаю, що чим дрібніше поріже, то багатша вийде мармуровий малюнок. Потрібний розмір повинен скласти в ідеалі 0,5 – 0,7 см.

Як бачите, у нас вийшла дрібна суміш різного кольору, що дуже добре.

4. Марлю або капрон розрізати на квадрати таким чином, щоб покласти в них заготовку і зав’язати вузликом. Їх нам знадобиться як раз по числу головного інгредієнта.

Якщо брати капрон, то забарвлення буде більш рівним і однорідним. Якщо ж використовувати марлю, то крім основного малюнка віддрукується ще й дрібна сіточка від неї. Але вона не буде зайвою, і навпаки, додасть додатковий візерунок і малюнок.

5. Яйце змочити у воді. Потім помістити в лушпиння і обваляти в ній таким чином, щоб вона щільно обліпила шкаралупу.

6. Викласти його на марлю. Якщо на Ваш погляд лушпиння виявилося недостатньо, то зверху можна ще трохи присипати.

7. Зібрати кінці марлечкой зверху, обертаючи мішечок в одну зі сторін і утворюючи джгут. Щільно її стягнути і зав’язати нитками. Можна просто ними обмотати марлю в кілька оборотів, щоб вона при варінні не розкрутилася.

Лушпиння повинна щільно прилягати до шкаралупи, щоб не було абсолютно ніякого руху. Інакше малюнок вийде змазаним.

8. Зайві кінчики обрізати, щоб не брали на себе фарбу, і викласти нашу заготовку в каструлю.

Що стосується каструлі. Беріть її стареньку, щоб було не шкода. Зеленка дає досить стійке фарбування. Відмити згодом звичайно можна, але не всіма засобами. Тому краще підстрахуватися.

9. Те ж саме зробити з рештою яйцями. Я сьогодні буду фарбувати 6 штук. Можна фарбувати відразу і більше. Але якщо їх буде більше десятка, то тоді беріть два флакони зеленки, тобто 20 мг. І більше цибулиння. Води для такої кількості писанок потрібно буде більше. А значить з одного флакона зеленки забарвлення вийде не такими яскравим, як би хотілося.

10. Налити в каструлю воду кімнатної температури. Холодну – НЕ наливайте. Пам’ятайте про різницю температур. А також всипати сіль, вона захистить шкаралупу від розтріскування.

Наливайте води стільки, щоб вони лише покривали наші заготовки. Чим менше води, тим яскравіше забарвлення.

11. Поставити на вогонь, одягнути рукавички і відразу ж вилити всю зеленку. Встановити середній вогонь і довести воду до кипіння. Після цього варити 7 – 8 хвилин. Цього часу цілком вистачить для того, щоб у нас зварився до готовності наш продукт, а також, щоб шкаралупа придбала мармуровий окрас.

12. Злити воду, потім поставити каструлю під проточну воду і дочекатися поки вона не посвітлішає.

13. Тепер сама «брудна» робота. Для неї обов’язково одягніть рукавички. Необхідно зрізати зав’язаний кінчик марлі і прибрати лушпиння з шкаралупи. Потім кожну крашанку ще раз прополоскати під проточною водою і викласти на тарілку, щоб вона висохла.

Кожну з них завжди розгортаєш із завмиранням серця. Адже скрізь різний хитромудрий малюнок, не схожий ні на який інший. А десь навіть промальовується якась картинка. Загалом здорово! Чого говорити.

14. Коли наші крашанки обсохнуть, їх треба протерти олією. Так вони стануть ще краше. Заблищать, засвітяться, стануть по-справжньому святковими і красивими.

Спочатку масло буде видно на шкаралупі, але з часом, воно вбереться і вже не буде залишати слідів на руках, коли будете чистити шкаралупу.

Ось такий нехитрий і в той же час красивий спосіб фарбування. Дивлячись на результат хочеться сказати, що «все геніальне просто».

Відео про те, як пофарбувати яйця зеленкою і лушпинням

А ось і обіцяне відео. У ньому все докладно розповідається і показується. Весь процес нагадує якесь алхимическое диво. А в результаті ми отримуємо цілих 6 мармурових «філософських» яєць. Ну хіба це не диво!

Потрібно також сказати, що весь процес дуже захоплюючий, він по-справжньому творчий. Чи не помічаєш, як летить час.

Ось і весь рецепт.

А бачите, що в заставці на центральному яйці надруковані фігурка коня, схожа на давнє наскальні зображення або петрогліф. Ми розцінили це як добрий знак. А Ви як думаєте, що воно може означати?

Як зробити мармурові яйця – найпростіший спосіб

Якщо ми розібралися з першим рецептом, то пофарбувати головний великодній символ цим способом виявиться ще легше і простіше. По суті рецепт один і той же. Але в складі інгредієнтів немає лише зеленки. Тому я не буду розписувати його детально, а лише зупинюся на самих основних моментах.

Спосіб передбачає фарбування цибулевої лушпинням.

Нам знадобиться:

  • яйця
  • цибулиння
  • сіль – 1 – 2 ст. ложки
  • марля або капрон
  • нитки
  • вода

приготування:

1. Нарізати дрібними фрагментами лушпиння цибулі. Нагадаю, що найбільш ефектного фарбування можна досягти, коли суха цибульна оболонка має різноманітний колір.

Для додаткового ефекту можна додати в цю суміш дрібно-нарізаний папір.

2. Яйця кімнатної температури «спокутувати» у воді і обваляти в підготовленій лушпиння одягу.

3. Викласти їх в такому вигляді на нарізану квадратами марлю, або капрон. Потім змотати в джгут кінці і щільно зв’язати ниткою, або ж просто обмотати в кілька кіл, щоб нічого не розпалася.

4. Викласти їх в каструлю, залити водою кімнатної температури і всипати решту лушпиння. А також не забути додати сіль, щоб шкаралупа залишилася цілою і неушкодженою.

5. Поставити на середній вогонь, і довести до кипіння. Варити на повільному вогні 35 – 40 хвилин.

6. Злити гарячу воду і поставити вміст під холодну проточну воду. Потім вивільнити мармурові крашанки з марлі і лушпиння, і ще раз промити.

7. Дати стекти воді і обсохнути. Потім змастити маслом, щоб ще більше прикрасити наше пасхальне частування.

Викласти на тарілку і дочекатися свята.

Красиві мармурові крашанки своїми руками

Це ще один спосіб отримати мармурове фарбування, але вже з іншим малюнком. Використовувати для цього будемо лушпиння цибулі і рис.

Нам знадобиться:

  • яйця
  • Мал
  • цибулиння
  • сіль 1 – 2 ст. ложки
  • капрон або марля
  • нитки
  • вода

приготування:

1. Рис всипати в плоску миску. Залежно від того, який за формою рис Ви виберете, такий малюнок і вийде.

2. Яйця кімнатної температури змочити у воді і обваляти в рисі. Він повинен обліпити своїми зернами білу шкаралупу.

3. Викласти отриману заготовку на марлю або капрон, заздалегідь нарізану квадратами потрібного розміру. І, з’єднавши кінці, скачати їх у джгут дуже щільно, замотати або зав’язати нитками.

4. Викласти в каструлю всі підготовлені таким чином заготовки. Всипати лушпиння цибулі. Різати її не обов’язково.

Залити водою кімнатної температури і поставити на середній вогонь. Так, і не забути всипати сіль. Завдяки їй, шкаралупа повинна залишитися цілою.

5. Довести до кипіння і варити після цього протягом 35 – 40 хвилин.

6. Потім воду злити і промити під проточною водою. Прибрати марлю і рис, і знову промити.

Коли крашанки обсохнуть, їх можна змастити маслом.

Такий же спосіб можна застосувати, використовуючи більш дрібні крупи, наприклад пшоно. Але в цьому випадку вийдуть вже не мармурові крашанки, і строкатий крапанки. Але спосіб також хороший!

Якщо хочете, то можна фарбувати і таким способом.

Причому використовувати для цього можна не тільки лушпиння, а й харчові барвники. Втім також, як і при фарбуванні з рисом.

У будь-якому способі можна отримати чудові результати.

Як пофарбувати яйця на Великдень без зеленки

Не важко здогадатися, що запропоновані вище способи можна використовувати і при фарбуванні кольоровими харчовими барвниками. Можна нарізати дуже дрібно білий папір і обваляти в ній змочений у воді яйце. Потім помістити його в капрон і зав’язати. Після чого забарвити за допомогою барвників різних кольорів. Вийдуть кольорові мармурові крашанки.

Але я хочу запропонувати ще один спосіб, який буде відрізнятися від запропонованих вище і способом виконання і отриманням результату.

Нам знадобиться:

  • яйця
  • харчові барвники світлих і темних кольорів
  • масло рослинне

приготування:

1. Яйця кімнатної температури забарвити за допомогою харчових барвників в світлі відтінки кольорів. Зробити це слід відповідно до інструкції, яка є на упаковці. Ідеально підійдуть такі кольори, як жовтий, всі світлі відтінки рожевого, оранжевого, блідо-блакитного і світло-зеленого.

2. Обдати їх холодною водою і дати обсохнути.

3. Розвести водою темні кольори. Вони повинні бути різко контрастними по відношенню до світлим відтінкам. Це фіолетовий, темно-синій, темно-зелений, бордовий і так далі. Один колір необхідно розвести в кожній окремій посуді.

4. Налити в кожен темний колір по 1 чайній ложці рослинного масла. Тепер починається найцікавіше. Ми будемо малювати зубочисткою маслом на рідини різні доріжки, завитки та кола. У творчості можна не соромитися. Чим більше малюнка завдасте тут, тим виразніше він проявиться на крашанки.

5. Тепер слід обов’язково одягнути гумові рукавички. Беремо забарвлене світле яйце і одним чітким рухом просто занурюємо його в обрану темну фарбу.

Викласти на решітку і дати підсохнути. Потім протерти рослинним маслом. Використовувати для цього можна ватний диск.

А ось ще шикарне оформлення, де на основний фон запропонованим вище способом нанесена золота харчова фарба. Шикарне вийшло оформлення.

Ось так красиво і ефектно можна ще одним способом оформити барвисте частування до свята.

Красиві великодні яйця – оригінальний спосіб

Є ще один спосіб, при якому можна домогтися потрібного ефекту. Але в цьому випадку мармуровий ефект проявиться нема на шкаралупі, а на самому білку.

Він досить простий. Швидше за все всі знайомі з такою картиною: коли забарвлюють яйця будь-яким із способів, а воно тріскається, то на білку залишається червона лінія. Так ось годі й чекати, поки воно трісне. А нанести тріщини заздалегідь. Але робити це треба ж, звичайно вже на звареному продукті.

А так як барвник буде проникати всередину і фарбувати білок, то значить його потрібно зробити більш «смачним», ніж цибулиння.

Нам знадобиться:

  • яйця варені
  • пакетики чорного чаю
  • соєвий соус
  • кориця
  • бадьян, або аніс

приготування:

1. На заздалегідь зварених яйцях зробити тріщини у вільному порядку. Намагатися при цьому, щоб шкаралупа не відвалилося, інакше ефект буде втрачено. Вона повинна триматися на внутрішній плівці.

2. Помістити їх в каструлю з водою кімнатної температури і довести до кипіння.

3. У гарячу воду помістити 5 пакетиків чорного чаю, дві столові ложки соєвого соусу, дві палички кориці і один бутон бадьяна (або можна взяти іншу пахучу приправу). Це кількість дається приблизно на 6 – 7 яєць.

4. Довести до кипіння і варити 35 хвилин. Потім охолодити в холодній воді, обсушити.

Подавати до столу вже очищеними від шкаралупи.

Такого ж ефекту можна домогтися, якщо фарбувати продукт харчовими, або натуральними барвниками.

Як видно з фотографії ефект також виходить чудовим.

Як зробити мармурове фарбування без зеленки і цибулиння

Цей спосіб відрізняється від попередніх тим, що в фарбуванні використовується продукт хімічного походження, а саме лак для нігтів.

Хоча я такий спосіб зовсім не вітаю, але раз він існує, значить і його не можна обійти увагою. Тому опишу його дуже коротко, що називається для інформації.

1. Білі яйця відварити і охолодити.

2. У миску, яку не шкода, а краще в непотрібну баночку налити трохи води. Накапати в неї лак для нігтів. Можна використовувати тільки один колір, а можна і кілька різних.

Якщо берете кілька кольорів, то капає їх по черзі в центр один на інший.

3. Потім взяти зубочистку і намалювати на воді розлучення, доріжки, хвилясті лінії і кола. Дайте волю своїй фантазії і особливо не замислюйтесь, що у Вас вийде. Чим більше ліній і фігур, тим краще.

4. Для наступної процедури обов’язково одягніть рукавички. Візьміть яйце за дві краю, і акуратно занурте одну зі сторін у отриману картину лаком.

Потім переверніть його на іншу сторону і повторіть процедуру. Тепер йому треба обсохнути. І в принципі, все. Виходять барвисті мармурові розводи.

І на завершення статті хочу Вам розповісти звідки взагалі пішла така традиція фарбувати яйця. Фарбували їх ще зі стародавніх часів і в різних культурах. Тому що вважали, що вони це основа основ, і все сталося через їх надр.

А в християнській культурі, є переказ, в якому розповідається, що в момент Воскресіння Христа каміння на Голгофі таємничим чином забарвилися в червоний колір. Тому яйця вважаються символом Воскресіння Господнього. І тому їх прийнято фарбувати і донині в один з головних християнських свят – на Великдень.

Я сподіваюся, що сьогоднішня добірка виявиться для Вас потрібної до цього свята.

Вітаю Вас з наступаючим святом! І бажаю Вам всього найкращого!

Ссылка на основную публикацию