Маринована свиняча шия в молоці і майонезі: рецепт в фользі

Маринована свиняча шия в молоці і майонезі: рецепт в фользі

Оригінальний рецепт маринаду для свинячої шийки з молока і майонезу. М’ясо витримують в маринаді добу і після запікання воно стає найніжнішим. Такі запечені шийки в фользі подають як основне блюдо або нарізають і подають як закуску.

складові

  • Шийна частина 1 кг
  • Молоко 300 мл
  • Майонез 300 гр
  • Лавровий лист 2 шт.
  • Мелений перець 1 ст. л.
  • Сіль 1 ст. л.
  • додаткові приправи

покроковий рецепт

  1. Шматок свинини добре промиваємо і висушуємо паперовими рушниками.

  2. У мисці змішуємо молоко, майонез, сіль, перець, приправу і подрібнений лавровий лист.

  3. М’ясо занурюємо в маринад, добре натираємо, накриваємо і відправляємо в холодильник на 12 годин. Потім шматок перевертаємо і залишаємо ще на 12 годин.

  4. Через добу свинину викладаємо на фольгу, обертаємо і відправляємо в розігріту духовку при 200 градусах на 90 хвилин.

  5. М’ясо при запіканні набуває неповторний смак і аромат. Готову страву подають з овочевими гарнірами і салатів.

Запекти свинячу шийку можна разом з овочами (морква, ріпчаста цибуля, цибуля-порей, кабачок, картопля, помідори) і грибами, вони просочаться соком свинини і стануть відмінним гарніром до неї.

Ссылка на основную публикацию