Мариновані помідори черрі з патиссонами і цибулею

Маленькі мариновані помідори черрі стануть відмінною закускою для святкового столу, гарніром до м’яса і інших основних страв. А якщо хтось байдужий до маринованим черрі, він може переключитися на мариновані патисони або цибулю.

Особливість цього рецепта консервованих помідорів чері з овочами в тому, що заготовка заливається солодкуватим маринадом. Солодкий смак помірний, зовсім трохи, але навіть цю легку ступінь солодощі можна регулювати. Разом з тим, я особисто знаю людей, які шукають рецепти солодких помідорів чері, та й взагалі солодкі рецепти овочевих заготовок. Так що корисно буде і їм, оскільки кількість цукру можна збільшити.

складові

  • томати черрі 1 кг
  • дрібні патисони 300 г
  • цибуля 160 г
  • часник 0,5 головки
  • петрушка пучок

Для маринаду на 1 л води:

  • яблучний оцет 4,5 ст. л.
  • цукор 5 ст. л.
  • сіль 2,5 ч. л.
  • запашний перець 5 горошин

Як приготувати мариновані помідори черрі на зиму

  1. Відберіть різнокольорові (якщо є така можливість) томати черрі, вони повинні бути стиглими, але щільними. Для краси хвостики можна залишати на томатах. Ретельно сполосніть овочі.
  2. На дно банок помістіть кілька гілочок петрушки, пластинки часнику.
  3. Кожен томат проколіть голочкою, частина черрі відправте в банку
  4. Середнім шаром в банку покладіть патисони та цибулю.
  5. Далі знову засипте помідори черрі. Зверху покладіть кілька гілочок петрушки. Закип’ятіть воду і наповніть нею банки з томатами. Накрийте кришкою і залиште прогріватися на 10 хвилин. Потім виконайте таку процедуру ще раз (злийте остигнула воду і залийте окропом)
  6. Маринад зваріть, змішавши сіль, цукор і запашний горошок. Прокип’ятіть маринад кілька хвилин, додайте яблучний оцет.
  7. Злийте воду з банок і залийте киплячим маринадом. Банку з цукровими маринованими помідорами чері закрийте кришкою, укутайте і переверніть. Тримайте так до повного охолодження, після чого поставте в комору.

Ссылка на основную публикацию