Мариновані помідори з кизилом

Кизил в складі маринованих помідорів додасть заготівлі чудову фруктову нотку. До складу рецепта входить також гострий перець (на любителя, його можна замінити болгарським). Виходить кисло-солодко в самому класичному сенсі, тобто тільки завдяки природним смакам інгредієнтів.

складові

  • кизил 10-20 ягід
  • томати дрібні 200-300 г
  • гострий перець 2-3 стручки
  • петрушка, цибуля шніт (зелена частина)
  • сухий кріп (зелена частина)
  • часточка часнику
  • винний оцет 2 ст. л.
  • цукор 2 ст. л.
  • сіль 1 ст. л.

Як приготувати мариновані помідори з кизилом

Ягоди кизилу вимийте і переберіть.


Сполосніть зелень і покладіть її на дно стерилізованої баночки.


Томати проколіть голкою, щоб вони не полопалися в процесі приготування.


Сполосніть томати, укладіть їх в банку щільно і акуратно, щоб вони не пом’ялися, упереміш з кизилом. Покладіть в баночку часточку очищеного часнику.


Гострий перець використовуйте тільки в тому випадку, якщо любите гострий смак. Якщо віддаєте перевагу м’який солодкий, замініть гострий перець болгарським.


Залийте помідори з кизилом в банку окропом доверху, прикрийте банку кришкою і залиште на 10 хвилин.


Тим часом зваріть маринад, змішавши 150 мл води, цукор, сіль, сухий кріп. Готуйте маринад 3-4 хвилини після закипання.


Вилийте воду з баночки і наповніть її маринадом. Під саму кришку налийте оцет і щільно закрутіть кришкою.


Переверніть баночку з помідорами, накиньте товсте рушник і почекайте, поки заготівля не охолоне. Ось тепер мариновані помідори з кизилом можна відправляти в прохолодне місце на зберігання.

Ссылка на основную публикацию