Мариновані свинячі ребра запечені в духовці

Відмінне святкове блюдо – це мариновані ребра запечені в духовці. Готуються вони досить просто, єдине, підготовчий процес потрібно почати заздалегідь, щоб частування було готове до святкового столу.

складові

  • Свинячі ребра 1 кг.
  • Рослинна олія 2 ст. л.
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Оцет 9% 0,5 ч. Л.
  • Кріп, зелень цибулі, петрушка 50 гр.
  • Гірчиця 2 ч. л.
  • Цукор 0,5 ч. Л.
  • Мелений чорний перець 1/3 ч. Л.

покроковий рецепт

  1. Почнемо приготування з ребер, ми їх нарізаємо на невеликі пропорційні шматочки.

  2. Далі, готуємо маринад. Беремо ємність і відправляємо в неї масло рослинне, потім до нього гірчицю, оцет, сіль, цукор і перець. Отриману масу ретельно перемішуємо, щоб вона стала однорідною.

  3. Свіжу зелень миємо й дрібно шаткуємо. Якщо не сезон свіжої зелені і її немає, то сміливо можете брати сухі ароматні трави.

  4. Беремо рукав для запікання і викладаємо в нього ребра, потім туди ж приготований маринад і нарізану зелень. Прямо в рукаві все перемішуємо, після чого зав’язуємо його. Саме в такому вигляді потрібно залишити блюдо маринуватися десь на 3 години. Періодично можете перемішувати вміст, щоб воно рівномірно маринувалося.

  5. Коли вказаний час вийшло, викладаємо на деко рукав з ребрами, духовку розігріваємо до 180 градусів і відправляємо в неї наше майбутнє блюдо. Пекти воно буде 50 хвилин.

  6. При бажанні після закінчення 50 хвилин рукав для запікання розрізати і розкрити ребра. Час охолодження в такому вигляді підрум’янитися ще на 10 хвилин. Блюдо придбає апетитну рум’яну корочку.

Готову страву можна подавати на загальному блюді, а можна відразу розкласти порційно, додавши свіжі помідори або огірки. Як гарнір відмінно підійде картопля.

Ссылка на основную публикацию