Медові пряники-печиво

Ця симпатична випічка об’єднує принципи приготування печива і пряників. Незалежно від того, чи вмієте ви готувати класичні пряники, сміливо приступайте до цього рецепту, він навіть простіше класики. Як і будь-яка випічка на основі меду та горіхів, печиво-пряники дуже смачні і подобаються дітям.

складові

  • мед 125 г
  • борошно пшеничне 250 г
  • вершкове масло 50 г
  • яєчні жовтки 2 шт.
  • яйце для змащування
  • сіль
  • харчова сода 0,5 ч. л.
  • оцет яблучний
  • сметана 60 мл
  • ваніль паличка
  • цукор 80 г
  • горіхи лісові (фундук) 1 стакан

Як приготувати медові пряники-печиво

Мед для таких пряників можна використовувати рідкий або твердий, вже зацукровані. Насамперед розтопіть мед на паровій бані.


Зніміть мед з плити і покладіть до нього вершкове масло, після чого розмішайте до повного його раплавленія і з’єднання з медом.


Додайте яєчні жовтки в сметану, всипте цукор і щіпку солі і перемішайте суміш віночком. Для ароматизації майбутньої випічки додайте концентрат ванілі або ванільний цукор. Одну-дві столові ложки сметани залиште, вона стане в нагоді для змазування пряників.


Додайте соду, погашену оцтом, і перемішайте.


Почніть поступово всипати борошно, просіяне через сито.


Замісити руками щільне еластичне тісто.


Загорніть тісто в харчову плівку і приберіть в сторону на 20-30 хвилин.


Горіхи очистіть і поріжте або розкачайте качалкою, щоб вийшли невеликі шматочки.


Відпочиле тісто розкачати в пласт приблизно 0,5-1 см. Формочкою виріжте пряники-печива, розкладіть зверху горішки, злегка придавлюючи їх пальцями.


Збийте в мисці яйце зі сметаною виделкою і змастити медові пряники пензликом.


Випікайте медові пряники при середній температурі до коричневого відтінку (170 градусів на 20-30 хвилин). Подавайте медові пряники з гарячим чаєм.

Ссылка на основную публикацию