Мелідзана – Грецька закуска з печених овочів

Сьогодні вашій увазі хочу запропонувати приготувати разом зі мною неймовірно смачну закуску з печена овочів Мелідзана. Блюдо дуже просте в приготуванні, смачне і неймовірно красиве. Овочі (на ваше смотрение) запікаються в духовці, заправляють їх оливковою олією з травами і обов’язково додають бринзу. У моїй варіації я використовувала кольоровий болгарський перець. За бажанням один з перців можна замінити баклажаном. Закуска виходить дуже легкою, а подавати її найкраще в теплому вигляді. Бринзу вибирайте в міру солоною. Свіжий часник можна замінити на сушений.

складові

– перець болгарський 3 шт.
– помідори черрі 8 шт.
– сир бринза 100 г
– масло оливкове 3 ст.л.
– чебрець 2 шт.
– прованські трави за смаком
– часник за смаком

рецепт

1. Підготувати овочі. Болгарський перець і помідори черрі промити, обсушити і викласти на лист для запікання.

2. Скропити оливковою олією, приправити травами, часником і однієї гілочкою чебрецю.

3. Духовку попередньо розігріти. Запікати овочі 25-30 хвилин при 195 градусах.

4. Болгарський перець очистити від насіння, зняти шкірку і нарізати на дольки.

5. З помідор черрі акуратно зняти шкірку, викласти на блюдо до болгарського перцю і приправити другий гілочкою чебрецю.

6. Бринзу нарізати на невеликі шматочки, а найкраще поламати.

7. Шматочки бринзи викласти зверху на запечені овочі. Скропити оливковою олією і травами.

8. Грецька закуска з печених овочів Мелідзана готова.

9. Подавати її найкраще в теплому вигляді.

?

Ссылка на основную публикацию