Млинцевий пиріг з сиром і вишнею

Скоро Масляна і багато господинь хотіли б приготувати не банальні млинці, а щось цікаве і незвичайне, щось таке, щоб можна було здивувати і близьких, і гостей. Один з таких рецептів я вам і пропоную. Готується все просто, здавалося б, звичайні млинці з сирною начинкою, але запечені у вигляді пирога, вони роблять блюдо святковим і незвичайним. Цей пиріг з млинців, складених у вигляді спіралі, з начинкою з сиру і вишні надзвичайно смачний і ніжний. Він солодкий, а вишня надає пирога приємну кислинку. Приготуйте млинцевий пиріг, ваші близькі будуть ситі і задоволені.

складові

– яйце 5 штук.
– молоко 200 мл
– вода 70 мл
– сметана 8 ст.л.
– сіль 1/4 ч.л.
– цукор 8 ст.л.
– розпушувач 1/4 ч.л.
– борошно пшеничне 150 г
– сир 400 г
– вишня 1/2 скл.
– масло рослинне 3 ст.л.
– ванілін 1/4 ч.л.
– вершкове масло 10 г

рецепт

1. У миску розбити одне яйце, додати 3 ст. л. сметани, сіль і всипати 3 ст. л. цукрового піску.

2. Гарненько все розтерти вінчиком, влити молоко з водою, розмішати. Додати пшеничну муку, а також, 1/4 ч. Л. розпушувача.

3. Замісити віночком млинцеве, не надто рідке тісто, додати в нього 2 ст. л. рослинного масла. Перемішати.

4. На сухій сковороді випекти млинці звичайним способом.

5. Для начинки: в сир, бажано жирненькие, додати два сирих яйця, всипати 3 ст. л. цукру і трохи ваніліну.

6. Все добре перемішати, бажано розтерти.

7. На край кожного млинця викладати по 2 ст. ложки сиру, на нього – по кілька ягід вишні без кісточок. Вишню можна використовувати і заморожену, і свіжу, і консервовану з компотів.

8. Млинці згортати трубочкою і викладати в змащену маслом круглу форму для запікання спіраллю.

9. Плотненько викласти в форму все млинцеві трубочки.

10. Приготувати заливку: збити віночком два яйця з 5 ст. ложками сметани і 3 ст. ложками цукрового піску – до однорідності. Залити цією сумішшю млинці.

11. Надіслати пиріг в гарячий, розігрітий до 190 гр. духову шафу на 30-35 хв.

12. Млинцевий пиріг повністю остудити прямо у формі, а потім, акуратно порізати його. У розрізі будуть видні вишеньки. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию