Млинці фаршировані яйцем і цибулею

Млинці фаршировані яйцем і цибулею – відмінне блюдо для сімейного сніданку у вихідні дні. Млинці виходять дуже ніжними, смачними і ситними. Блюдо припаде до смаку і дорослим, і дітям. Подати млинці найкраще зі сметаною, але можна і з кетчупом або улюбленим соусом. Перед подачею млинці потрібно розігріти в мікрохвильовці, духовці або підсмажити на вершковому маслі до рум’яності.

складові

– борошно пшеничне 1 скл.
– яйце 4 шт.
– молоко 250 мл
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– сода харчова 1/2 ч.л.
– цибуля ріпчаста 2 шт.
– масло рослинне 3 ст.л.
– вершкове масло 10 г

рецепт

1. Борошно просіяти в миску, додати сіль, цукор, соду і одне сире яйце.

2. Трохи розбити яйце з борошном, влити частинами молоко, замішуючи тісто.

3. У тісто влити одну столову ложку рослинної олії і трохи збити все віночком. Млинцеве тісто готове.

4. На розігрітій сковороді посмажити млинчики звичайним способом – до рум’яності з двох сторін.

5. Для начинки: цибуля порізати невеликими шматочками, викласти в сковороду, влити рослинне масло.

6. Лук обсмажити до золотистого кольору, після чого додати рубані, попередньо відварені три яйця, сіль, перець і шматочок вершкового масла.

7. Все перемішати і прогріти на невеликому вогні. Начинку викласти в тарілку і остудити.

8. На кожен млинець викладати по 2 ложки начинки.

9. Згорнути млинці конвертиком, трубочкою або як вам зручно.

10. Млинці розігріти в духовці, мікрохвильовій печі або ж обсмажити до рум’яної скоринки з двох сторін на сковороді, розігрітій з вершковим маслом. Подати млинці гарячими до столу зі сметаною або соусом. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию