Млинці на заквасці, смажені на салі

Пропоную приготувати млинці на заквасці з невеликою кількістю борошна. Млинці виходять дуже тонкі і смачні. Кожен млинець потрібно змащувати шматочком вершкового масла, таким чином млинці виходять ніжними. Використовую домашні яйця і домашню закваску, борошна всього 10 ложок, але з гіркою. Обсмажені млинці на салі виходять не жирними з насиченим смаком. Подавати краще в теплому вигляді з улюбленим варенням або згущеним молоком.

складові

– яйце 5 штук.
– цукор 5 ст.л.
– борошно пшеничне 10 ст.л.
– закваска 500 мл
– сало солоне 50 г
– вершкове масло 100 г

рецепт

1. Яйця з цукром збити віночком.

2. Додати борошно і перемішати до однорідної маси.

3. Влити закваску і перемішати.

4. Залишити тісто настоюватися на 10 хвилин.

5. Розігріту сковороду змастити шматочком сала.

6. Розподілити тісто тонким шаром на сковороді і смажити 1 хвилину з одного боку.

7. Перевернути і смажити з іншого боку до рум’яності.

8. Кожен млинець змащувати шматочком вершкового масла.

?

Ссылка на основную публикацию