Млинці пшоняні дріжджові

Млинці пшоняні дріжджові приготовані за цим рецептом виходять набагато ситніше. Готуються млинці в два етапи. На першому етапі вариться пшоняна каша з розрахунку 1/3. Кашу можна зварити як на молоці, так і на воді. Далі кашу остуджують, перетирають її, готують опару з молока і дріжджів і з’єднують всі інгредієнти. Борошно в млинці не додають, якщо не брати до уваги приготування опари. Млинці з пшоняної каші на дріжджах подають зі сметаною, варенням, медом або згущеним молоком.

складові

– пшоно 100 г
– вода 250 мл
– молоко 200 мл
– дріжджі сухі 1 ч.л.
– цукор 3 ст.л.
– сіль 1 ч.л.
– яйце 1 шт.
– борошно пшеничне 2 ст.л.
– масло рослинне 2 ст.л.
– вершкове масло за смаком

рецепт

1. Зварити пшоняну кашу. На 100 гр пшона вам буде потрібно приблизно 250 мл води і 100 мл молока. По готовності в кашу додати 2 столові ложки цукру і сіль.

2. З 100 мл молока, 1 ст. л цукру, дріжджів і борошна поставити опару. Всі інгредієнти з’єднати, розмішати і дати опарі піднятися.

3. Пшоняну кашу остудити і пробити блендером до однорідного стану.

4. Ввести одне яйце.

5. Додати опару.

6. Всі інгредієнти добре перемішати. Ввести рослинне масло.

7. Замісити тісто. Тісто залишити на підйом на пару годин.

8. Приблизно через 2 години можна випікати млинці. Розігріти сковороду. Тісто влити на суху сковороду, випікати млинці з двох сторін по 2-3 хвилини.

9. По готовності дріжджові млинці з пшоняної каші змастити вершковим маслом. І подавати до столу в теплому вигляді.

?

Ссылка на основную публикацию