Мойва в духовці: покроковий рецепт

Мойва – соковита дуже смачна риба, але багато її не готують, тому що вважають, що на приготування піде багато сил і часу. Є простий рецепт в духовці, при якому всередині вона вийти соковитою, а зверху покриється ароматної скоринкою. Запікаємо на овочевий «подушці», подаємо з картопляним гарніром, відмінно підійде смажена картопля.

складові

  • Мойва 600 гр.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Масло рослинне
  • сіль
  • Мелений перець

покроковий рецепт

  1. Рибку ретельно промиваємо.

  2. Ножицями захоплюємо черевце.

  3. Відрізаємо невелику кількість, виймаємо нутрощі, відрізаємо голову, ще раз промиваємо.

  4. Очищену цибулю нарізаємо півкільцями.

  5. У жароміцних форму наливаємо невелику кількість масла, змащуємо.

  6. На дно посуду викладаємо рівним шаром півкільця, солимо.

  7. Зверху розміщуємо підготовлену мойву (викладаємо двома рядами, трохи перекриваючи один одного).

  8. Посипаємо меленим перцем, сіллю, щоб вона вийшла хрусткою, зарум’янилася, поливаємо рибку маслом.

  9. Підготовлене блюдо відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, запікаємо 20-25 хвилин, поки не стане золотисто-коричневого кольору.

  10. Смачну ароматну рибу на овочевій «подушці» виймаємо, відразу подаємо з гарячим гарніром і свіжими овочами.

За бажанням блюдо можна доповнити улюбленими приправами, свіжими травами. Для більш хрусткої скоринки можна посипати панірувальними сухарями.

Ссылка на основную публикацию