Мойва з картоплею запечена в духовці

Незважаючи на розмір мойви, вона є корисною і поживною рибою, що містить в собі безліч корисних елементів. Наприклад, в рибі можна знайти вітаміни B12, A і D в більшій кількості, ніж в м’ясних продуктах. Мойва з картоплею в духовці – це ідеальний варіант для вечері. Єдиний мінус – доведеться витратити якийсь час на підготовку риби, так як через невеликого розміру час чищення займе трохи більше часу.

складові

  • Мойва 600 гр.
  • Картопля 6 шт.
  • Ріпчасту цибулю 2 шт.
  • Морква 2 шт.
  • Рослинна олія
  • Сіль і перець за смаком

покроковий рецепт

  1. Перед тим, як відправити всі продукти в духовку, їх необхідно підготувати. У мойви немає луски, тому рибу досить розморозити, прибрати нутрощі і промити. На початку приготування слід включити духову шафу на 180 градусів.

  2. Скляна або металева форма змащується олією. На дно рівним шаром викладається ріпчасту цибулю, нарізану кільцями.

  3. Картоплю і моркву слід помити, а потім очистити від шкірки. Картопля нарізається кружечками до 0,5 см і відправляється до цибулі. Зверху потрібно рівним шаром натерти моркву на тертці. Допускається також нарізати моркву тонкою соломкою або кружечками.

  4. Мойва натирається сіллю, чорним меленим перцем і іншими спеціями. Всередину рибини можна покласти по гілочці кропу, петрушки або чебрецю. Так готову страву придбає додатковий аромат.

  5. Риба укладається рівним шаром на овочі та заливається зверху кип’яченою водою або будь-яким бульйоном. Багато води лити не потрібно – потрібно всього лише 30-50 мл, інакше вона не встигне википіти під час готування, а овочі і мойва будуть в ній плавати. У випадку з бульйоном, їжа виходить більш жирної і соковитою.

  6. Форма з продуктами відправляється в духовку на 25-30 хвилин. Діставати приготовану страву можна, коли мойва і картопля стануть м’якими.

Подати таку страву можна не тільки на вечерю, а й на обід. Гарнір не потрібно, так як при запіканні був використаний картопля. Додатково краще подати легкий салат зі свіжих овочів.

Ссылка на основную публикацию