Молоко – користь чи шкода. Пити чи не пити

Молоко – улюблений напій для багатьох людей. Його п’ють просто так, готують на ньому їжу, додають в випічку під час її приготування. Але чи всі знають про його корисні і шкідливі властивості. Чи всі можуть його пити. І взагалі «Пити, чи не пити?» Про це я і пропоную сьогодні поговорити.

Останнім часом на цю тему написано багато статей, зняті науково-популярні фільми. Деякі прочитавши таку статтю, або подивившись фільм, взагалі відмовляються від його прийому в їжу. А чи варто відмовлятися?

Чому то існує такий міф, що дітям пити його потрібно, а дорослим немає. Вважаючи таким чином, що користі від нього в дорослому віці вже ніякої немає. Але ж це зовсім не так – дорослі не менше, ніж діти, потребують вживанні в їжу цього продукту. Давайте разом розберемося чим воно корисне, і кому воно може завдати шкоди.

Молоко здавна вважається корисним продуктом. Воно позитивно впливає на всі системи організму. У ньому дуже багато поживних речовин.

І тому новонароджений малюк харчується виключно їм. Грудне молоко – перший необхідний продукт, який отримує дитина, тільки що з’явившись на світ. Коров’яче молоко за своїм складом і корисними властивостями ближче всього до материнського, але в ньому набагато більше амінокислот.

Дітям воно просто необхідно, тому що у нього відбувається формування кісткової системи і всіх інших органів. А дітям, ослабленим після хвороби, часто рекомендують пити козяче молоко. У ньому більше жиру, і тому діти швидше відновлюються після хвороби.

Пропоную почати розглядати тему з корисних властивостей цього продукту.

Корисні властивості молока

Даний продукт містить такі мінеральні речовини, як кальцій, магній, калій, натрій, фосфор, хлор і сірка, а також солі – фосфати, цитрати і хлориди.

Так, наприклад, людям хворим на остеопороз лікарі рекомендують вживати його, тому що кальцій міститься в ньому, засвоюється практично на 97%.

Практично всі люди знають про користь продукту при простудних захворюваннях. Якщо приймати його в гарячому вигляді, змішаним з медом і вершковим маслом, то це може значно полегшує симптоми захворювання.

Це відбувається тому, що білок, який в ньому міститься засвоюється дуже легко, а з нього утворюються імуноглобуліни, які борються з вірусною інфекцією.

Але не варто забувати, що при його вживанні, утворюється слиз в організмі людини. І тому під час нежиті варто утриматися від вживання такого напою і обмежитися медом в поєднанні із зеленим чаєм і травами.

Добре допомагає воно і при  сильних головних болях і при мігрені. Особливо добре користуватися при мігрені таким народним засобом:

  • 1 стакан молока закип’ятити і вбити до нього сире яйце. Відразу ж випити. Якщо приймати такий засіб тиждень, то головні болі стануть не таким інтенсивними. А часто і зовсім припиняються на дуже тривалий час.

При гіпертонії теж рекомендується пити цей продукт, тому що легкий сечогінний ефект допоможе знизити тиск.

Знижує воно і кислотність шлункового соку, і тому допомагає при печії, гастриті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.

Канадські вчені довели, що регулярне вживання молока допомагає втрачати у вазі, зрозуміло, якщо воно знаходиться в правильно складеному меню і є окремим прийомом їжі.

Багато запитають, ніж корисно воно в косметології? Воно прекрасно зволожує шкіру, знімає запалення і подразнення. Всі чули про знаменитих молочних ваннах Клеопатри. Це ж можна робити і в наші дні, просто виливши літр продукту в теплу ванну.

А можна додати ще й трохи меду. У цьому випадку шкіра буде ніжною, м’якою. А якщо на ній є прищі, то від них за допомогою подібної процедури можна повністю позбутися.

У чому полягає шкода

Багато людей, а їх не багато, ні мало а 15%, відчувають дефіцит лактази. Це означає, що у них недостатньо цього ферменту для перетравлення лактози або молочного цукру. Організм цих людей не здатний засвоювати молоко, через це в животі починає бурчати, і може початися діарея.

Існує також досить велика кількість людей, у яких його прийом викликає алергічну реакцію. Її може викликати концентрований білок казеїн, його дуже багато в коров’ячому молоці. Він необхідний тваринам, щоб у них росли роги і копита. У людському організмі навіть немає ферменту (реніну), щоб його повноцінно переробляти, тому він осідає на стінках судин і капілярів, засмічує нирки. Також казеїн може стати причиною розвитку діабету 1-го типу.

Для збільшення надоїв корів не намагаються більше годувати – їм вколюють гормон росту. Він передається і людині разом з молоком, а наслідки цього досить небезпечні: рак грудей, передміхурової залози або яєчок, саме тому дуже часто можна почути про його шкоду для чоловіків.

Продукт небажано вживати людям старше 50 років. Його активне застосування може спровокувати розвиток атеросклерозу. Якщо Ви його дуже любите, то намагайтеся різко обмежити його вживання.

Як зберегти всі корисні речовини при приготуванні молочних продуктів

При приготуванні каш, молочних супів або варінні овочів, необхідно спочатку варити крупи або овочі на воді, а потім вже додавати сире або гаряче, але не кипіла молоко. Потім вже довести до кипіння. Не слід його довго кип’ятити. При такому способі вітаміни і корисні мікроелементи не руйнуються при кип’ятінні, а казеїн не так згортається. І навіть при такому способі, слід знати, що корисні властивості продукту скорочуються приблизно вдвічі.

З чим поєднується молоко?

Як стверджують вчені, якихось особливих обмежень в цьому питанні не існує. Тому, слід приймати рішення чисто індивідуально.

Багато хто задається питанням, чи корисно пити чай або каву з його додаванням. Однозначно, корисно! Чай сприяє кращому його засвоєнню (відповідно, і всіх його корисних речовин). А воно, в свою чергу, нейтралізує негативну дію на організм міститься в чаї і каві кофеїну і алкалоїдів. До того ж чай з молоком – це ще й дуже смачний напій.

Так що пити молоко, або не пити, кожен вирішує для себе. Більше покладаючись на свою інтуїцію, відчуття. І тоді Ваш організм сам підкаже чи потрібно Вам вживати його, або не потрібно.

Ссылка на основную публикацию