Морквяно-сирна запіканка

На відміну від звичайної сирної запіканки, сирна запіканка з морквою виходить пухкої і соковитою. Щоб урізноманітнити смак морквяно-сирної запіканки, в неї можна додати родзинки, сушену вишню, горіхи, інжир, цукати, курагу. Ідеальне дієтичне блюдо!

складові

  • сир 5% жирності 600 г
  • морква велика 1 шт.
  • вершкове масло 150 г
  • яйця 4 шт.
  • цукор 1/2 ст.
  • борошно півсклянки
  • розпушувач для тіста 1 ч. л.
  • сметана 200 г.

Як приготувати морквяно-сирну запіканку

  1. Перш за все, очистіть і натріть моркву на дрібній тертці.
  2. Розбийте в більшу миску яйця (4 шт.), Приготуйте цукор (0,5 ст.).
  3. Збийте яйця міксером в пишну піну, поступово підсипаючи цукор.
  4. До збитих яєць додайте спочатку сир (600 г). Якщо ви хочете, щоб запіканка була щільніше, попередньо збийте сир блендером.
  5. Додайте до сиру натерту моркву.
  6. Сир з морквою перемішайте до отримання однорідної маси. Підігрійте вершкове масло (150 г) і додайте його в морквяно – сирну суміш.
  7. Півсклянки борошна змішайте з 1 ч. Л. розпушувача, додайте до сирної маси, замісіть негусто тісто.
  8. Суміш для запіканки перекладіть у форму, розрівняйте поверхню. Форму попередньо змастіть вершковим малому.
  9. Поверхня запіканки змастіть сметаною. Можна для краси зробити на поверхні запіканки грати зі сметани, просто видавити її з пакету.
  10. Поставте запіканку на середню полицю духовки, розігрітої до температури 200 градусів. Запіканка буде готова через 30 хв.
    Після того, як ви дістанете запіканку з духовки, потримайте її в формі ще хвилин 15 і тільки потім перекладайте на тарілку і ріжте, інакше вона буде розвалюватися.

У холодному вигляді сирно – морквяна запіканка відмінно тримає форму і добре ріжеться.
Діти люблять таку запіканку зі склянкою гарячого какао або журавлинного киселю.

Ссылка на основную публикацию