Мультиварка-скороварка яку вибрати для своєї кухні

Виробники побутової техніки постійно покращують і розширюють асортимент своєї продукції, створюючи нові моделі і гібриди. У число останніх входить мультиварка-скороварка, яка зручно поєднує в собі функціонал двох популярних серед домогосподарок приладів.

Особливості цього виду техніки

Мультиварка-скороварка – це гібрид двох видів техніки, яка взяла від своїх прототипів найкращі властивості і риси. За рахунок підтримки високого тиску продукти в чаші готуються швидше, а електронне управління робить процес багатофункціонального приготування зручним. У чому ж полягає перевага використання гібрида?

переваги

Плюсів у такого електронного помічника маса, саме на них і орієнтується будь-яка господиня, яка вибирає мультиварку-скороварку для своєї кухні замість звичайних побутових приладів:

  • Приготування під високим тиском забезпечує значне прискорення: бобові розварюються за 40 хвилин, яловичий бульйон готовий до заправки через півгодини, а плов з м’ясом можна пробувати через 20 хвилин. Така економія часу дуже подобається сучасним господиням, які не мають можливості проводити на кухні півдня.
  • Продукти в гібриді готуються не тільки швидко, але і виходять особливо апетитними завдяки герметичності процесу, його швидкості та відсутності окислення. Бульйони і заливка для холодцю неймовірно наваристий, тушковані овочі зберігають свою натуральну користь і насиченість смаку.
  • Функціональність мультиварки в таких гібридах дозволяє підібрати для процесу оптимальний режим: під тиском ви можете варити, тушкувати і навіть готувати на пару. Майже всі прилади мають можливість програмування ступенів тиску: на низькому рівні ви гарантуєте збереження рідини в страві, на високому – прискорюєте процес приготування.
  • Не потрібно контролювати приготування: вибравши потрібний режим, можна займатися справами по дому, поки мультиварка-скороварка виконує свої функції. Вона сама відключиться після закінчення процесу.

  • Універсальні моделі зберігають найзручніший функціонал мультіварок – програмування відкладеного старту.
  • У більшості гібридів збережені всі можливості мультиварки. Залежно від наявного функціоналу за допомогою універсального приладу ви можете варити, готувати на пару, смажити у фритюрі, тушкувати, піч і томити йогурти, як у звичайній класичної моделі.
  • Мультиварка-скороварка дозволяє значно заощадити місце на кухні, адже в одній чаші ви можете приготувати фактично всі традиційні страви.
  • Сучасні моделі електронних скороварок практично безшумні і безпечні. Надлишки тиску повільно виходять по завершенні програми через клапан, для прискорення можна використовувати спеціальну кнопку.

мінуси

Як у будь-якої іншої сучасної техніки, а тим більше – у гібрида, – у мультиварки-скороварки є і мінуси, які, тим не менш, майже все виправити.

Функціонал скороварки вносить відчутні корективи в процес приготування страв. Так, до часу основний готування слід додавати і період розігріву з набором тиску, часом ці цифри значно перевищують час, яке ви могли б витратити при варінні або гасінні на плиті.

Готування під тиском також значно скорочує корисний об’єм чаші, який ви могли б використовувати. Так, якщо в ємність мультиварки можна при звичайному режимі можна залити 5 літрів води для бульйону, при використанні програми «скороварка» ви зможете заповнити її тільки наполовину. Це пояснюється тим, що для набору тиску приладу необхідно багато вільного об’єму.

Ще один мінус, який привносить функція скороварки в даний тип універсальної техніки – неможливість відкрити кришку, щоб додати в чашу забуті продукти і спеції. Вам доведеться або чекати завершення повного циклу, або відключати програму і чекати, коли пристрій скине надлишковий тиск.

З «мультіварочних» мінусів в пристрої залишаються чаша і кільце ущільнювача. Останнє часто деформується і активно вбирає в себе запахи. Щоб уникнути проблем з силіконовою деталлю, слід знайти таку популярну модель, до якої є можливість придбати дані витратні матеріали. Також краще потурбуватися покупкою запасний чаші – тефлонове покриття досить швидко дряпається і облазить.

Знаючи всі переваги і мінуси, якими володіє мультиварка-скороварка, яку вибрати модель?

Важливі моменти при виборі моделі

Якщо ви не знаєте, як вибрати мультиварку-скороварку, – не впадайте у відчай. Незважаючи на багатство асортименту, зорієнтуватися в моделях досить легко. Головне – звертати увагу на зазначені технічні характеристики і матеріали, з яких виготовлений побутовий прилад.

  • Потужність. Чим вище показник – тим ефективніше буде робота вашого кухонного помічника. За відгуками, для домашнього використання досить моделі на 700-800 Вт.
  • Обсяг чаші. Оскільки при програмі «скороварка» продуктами можна наповнити не всю ємність, доцільно вибрати модель з великою чашею, близько 5-6 літрів.
  • Матеріал чаші. Щоб ємність прослужила вам довше, краще вибрати сталеву чашу з керамічним або мармуровим напиленням. Тефлон дуже швидко дряпається і приходить в непридатність.
  • Кришка. Відкидний варіант деталі не завжди зручний – її незручно мити. Набагато краще буде, якщо у мультиварки-скороварки буде знімна кришка, яку можна буде сполоснути під краном.
  • Піддон для збору конденсату. Багато моделей оснащені цим зручним аксесуаром, який значно полегшує процес догляду за технікою.
  • Матеріал корпуса. Зовнішня обробка побутового приладу грає не тільки естетичну роль. Всі сучасні моделі – і металеві, і пластикові, не нагріваються під час приготування, але все ж перші набагато популярніше у покупців.
  • Програми. Щоб побутовий прилад не дарма займав місце на кухні, ретельно обміркуйте перед вибором мультиварки-скороварки, які режими вам будуть необхідні, а які зажадають ручного відключення. Так, не всім господиням потрібна функція «підтримку тепла», навпаки, автоматичний підігрів страви після приготування часом призводить до його підгоряння, якщо про нього забувають за домашніми справами.

  • Універсальність. Деякі моделі гібридів можуть готувати тільки під тиском. Щоб придбати багатофункціональний прилад, який буде працювати і як скороварка, і як мультиварка, обов’язково запитайте у продавця, розділені ці режими в обраному вами товар. Інакше є ризик придбати громіздку електронну техніку, діючу тільки під тиском, обсмажити щось в чаші або швидко розігріти в ній порцію ви вже не зможете.
  • Габарити. Розміри побутової техніки – дуже важливий момент, особливо якщо врахувати, що наші кухні і без того заставлені різними приладами.
  • Управління. Мультиварки прийшли в наші будинки відносно недавно, але багато господинь вже відзначають, що сенсорні панелі занадто часто виходять з ладу, і вважають за краще купувати моделі з класичними поворотними перемикачами режиму або з м’якими гумовими кнопками. Такий спосіб управління зрозуміліше, легше і надійніше.
  • Безпека. Буде добре, якщо ваша мультиварка-скороварка матиме систему м’якого випускання пари, щоб ніхто з домашніх не міг випадково обпектися під час роботи побутового приладу. Вбудований в корпус неотстегівающійся шнур гарантує, що не виникне короткого замикання на вологій кухні, а функція «замок від дитини» заблокує небезпечний прилад від цікавих дітей.
  • Комплектація. У наборі з будь-мультиваркою, як правило, йдуть мірний стаканчик, різні лопатки, ополоники, аксесуари для фритюру і приготування на пару. Деякі виробники додають в цей комплект і змінні кільця ущільнювачів.
  • Книга рецептів. Якою б гарною господинею ви не були, процес приготування в мультиварці сильно відрізняється від готування на плиті. Щоб уникнути помилок і псування продуктів, краще користуватися книгою рецептів, створеної виробниками техніки для конкретної моделі. Склад і обсяг інгредієнтів, а також час обробки в таких рецептах ідеально вирахувані. Чим більше в книзі буде страв з описом приготування, тим краще ви будете орієнтуватися в функціоналі побутового приладу.
  • Запам’ятовування рецептів. Не завжди зазначені в книзі рекомендації виявляються ідеальними для господині. Деякі жінки пробують різні функції мультиварки і знаходять власні рішення. Так, багато завершують приготування плову на режимі «гречка» або збільшують період томління каш, щоб ті стали трохи суші. Створений ідеальний рецепт можна зберегти в програмі і надалі постійно використовувати.

Сподіваємося, що тепер ви маєте уявлення про те, як вибрати мультиварку-скороварку для домашнього використання, і знаєте на які критерії звернути свою увагу.

Ссылка на основную публикацию