Мушлі з фаршем в духовці: великі фаршировані макарони

Здавалося б, як можна урізноманітнити всім звичні макарони, але існує багато варіантів. Наприклад, сьогодні ми приготуємо макарони черепашки з фаршем в духовці. Ця страва готується просто, а за рахунок свого незвичайного виду і способу подачі, виходить дуже цікаво і смачно. Макарони нам знадобляться великі, а фарш ми будемо використовувати безпосередньо для їх фарширування.

набір продуктів

  • Фарш – 300 грам;
  • Цибуля – 1 шт;
  • Сир – 100 грам;
  • Олія соняшникова;
  • Макарони черепашки – 250 грам;
  • Морква – 1 шт;
  • Часник – 3 зубчики;
  • Сметана – 4 столових ложки;
  • сіль;
  • спеції;
  • Помідор – 1 шт;
  • Зелень.

Все необхідне підготували, тепер дізнаємося ж, як приготувати наше блюдо. Зверніть увагу, що в якості макаронів нам знадобляться саме великі черепашки, не які-небудь маленькі. М’ясо для фарширування можете брати будь-, крім нього можна використовувати гриби або овочі. А ті, хто люблять, можуть зробити фарш з морепродуктів.

покроковий рецепт

  1. Для початку беремо фарш, якщо він у вас заморожений, то, звичайно ж, попередньо розморожуємо. Сковорідку ставимо на вогонь і відправляємо в неї фарш, не забудьте додати трохи водички.
  2. Тепер беремо цибулю, чистимо його, миємо й нарізаємо. Що стосується нарізки, то занадто крупно не потрібно робити. Відмінно підійдуть дрібно нарізані кубики. Отже, цибулю кладемо в сковорідку до фаршу.
  3. Потім, нам необхідно очистити моркву і натерти на дрібній тертці. Те ж саме робимо і з часником, очищаємо і натираємо. Якщо не хочете терти, дрібненько наріжте його.
  4. Морква і часник відправляємо до фаршу і цибулі. Всю масу добре перемішуємо.
  5. Після цього займемося помідором. В першу чергу нам потрібно позбутися від шкірки, адже якщо її не прибрати, вона відокремиться в процесі приготування і вийде не зовсім так, як нам потрібно. В результаті у нас залишилася одна м’якоть, яку ми нарізаємо дрібненько на кубики. Помідор слідом відправляється в сковорідку.
  6. Підготовлену зелень дрібно шаткуємо і додаємо до фаршу.
  7. На завершення додаються спеції і сіль. Все це знову перемішуємо і залишаємо готуватися на середньому вогні. Робимо це до тих пір, поки рідина повністю не випарується.
  8. Ось тепер нам потрібно зварити макарони. Для цього стандартно набираємо в каструлю воду, подсаливаем її і додаємо рослинне масло. Рослинна олія необхідно щоб наші черепашки НЕ злиплися. Потім по одній кладемо їх в каструлі і коли всі вони вже в воді, проварюємо їх кілька хвилин. Коли Макарони відварити їх перекладаємо в друшляк і даємо стекти всій зайвій воді.
  9. Далі, беремо поглиблену мисочку і змішуємо в ній сметанку і кетчуп. Туди ж відправляємо і дрібно нарізаний часник. І на завершення в соус додаємо спеції. Все це потрібно гарненько перемішати, щоб у нас вийшла однорідна маса.
  10. У цей час сир натираємо на дрібній терочке і викладаємо на тарілку.
  11. Щоб наш приготований фарш був соковитим, до нього додаємо столову ложку сметани і ретельно перемішуємо.
  12. Далі, потрібно наповнити начинкою наші макарони. Фаршируються вони абсолютно нескладно, потрібно просто за допомогою ложки викласти фарш всередину черепашки.
  13. Беремо деко, а найкраще форму для запікання, змащуємо її маслом і викладаємо на неї фаршировані фаршем макарони.
  14. Тепер, в кожну черепашку з м’ясом заливаємо приготований соус і зверху посипаємо сиром. Якщо у вас залишився соус, то його розбавляємо водою і виливаємо в форму.
  15. Духовку включаємо і розігріваємо до 180 градусів. Потім, відправляємо в неї наше блюдо і запікаємо десь 20 хвилин.
  16. Ось наші черепашки з фаршем в духовці і готові. Подаємо ми їх в гарячому вигляді прямо до столу.

Сам по собі рецепт макаронів досконалої простий в плані виконання і подачі, а ось черепашки з фаршем в духовці рецепт досить цікавий, а головне дуже смачний.

Ссылка на основную публикацию