Минтай смажений в борошні

Ніжна і дуже смачна смажена рибка на повсякденний стіл. Цю страву можна віднести до дієтичних. Це просте і досить ситне блюдо добре поєднується з картопляним пюре. Минтай дуже легко і швидко приготувати на сковороді, використовуючи мінімальну кількість продуктів. При обсмажуванні в борошні, шматочки минтая “запечатуються” і тому залишаються соковитими. Таким чином можна підсмажити і хек. Я купувала минтай вже без голови випатраний, так час приготування скорочується до мінімуму. Подавати смажений минтай рекомендую з скибочками білого хліба і зеленню.

складові

– минтай 1 кг
– борошно пшеничне 100 г
– сіль 4 щеп.
– перець чорний мелений 3 щеп.
– масло рослинне 3 ст.л.

рецепт

1. Минтай помити і відрізати хвостики. Розрізати минтай на порційні шматочки.

2. Рибу посипати сіллю і перцем.

3. Кожен шматочок рибки вмочити в борошно.

4. Обсмажити шматочки минтая на невеликому вогні на сковорідці з маслом до золотистої скоринки. Протягом 7 хвилин з одного боку.

5. Шматочки риби перевернути і смажити до рум’яної близько 5 хвилин з іншого боку.

6. Подавати смажену рибу з скибочками білого хліба і зеленню. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию