Мюслі для схуднення: користь і шкода, чи можна їсти при дієті, які, як – з кефіром, запечені, батончики, рецепти

Мюслі – це суміш зернових культур, які розплющені в пластівці спеціальним обладнанням типу преса. Найчастіше основою цього продукту є вівсяні пластівці, але нерідко в складі можна зустріти і жито, і пшеницю, і ячмінь з кукурудзою. Мюслі вважаються оптимальним вибором для сніданку, тому що не відносяться до важкої їжі і забезпечують організм вітамінами, мікроелементами в повному обсязі.

Користь і шкода мюслі

Існує велика кількість мюслі на прилавках магазинів, можна вибрати той варіант, який більше припаде до смаку. Адже їжа навіть в період схуднення повинна приносити задоволення. але лікарі-дієтологи запевняють, що оптимальним вибором стануть мюслі з додаванням насіння і шматочків фруктів:

  • клітковина з фруктів і насіння активно очищає кишечник і дає відчуття насиченості навіть при вживанні малих порцій;
  • певні речовини зі складу сушених фруктів беруть участь в процесі всмоктування мікроелементів;
  • вівсяні пластівці мають властивість зв’язувати токсини і солі важких металів і виводити їх з організму.

Але не всі мюслі будуть безумовно корисними для фігури. Наприклад, якщо придбаний продукт з додаванням кокосової стружки, шоколадної крихти або сухих бананів, то користі від нього не буде точно. У продажу є і обсмажені мюслі, які дуже калорійні, але «бідні» на вітаміни і мікроелементи – вони просто руйнуються від впливу високих температур.

Ніякої шкоди від звичайних мюслі з додаванням невеликої кількості наслідках фруктів немає, їх можна вживати в їжу навіть вагітним жінкам і маленьким дітям, в післяопераційний період і при діагностуванні цукрового діабету.

Чи можна їсти під час схуднення

Мюслі можна зустріти в меню практично кожної дієти. Вони будуть корисні і вранці, і в обідній прийом їжі, а якщо з їх складу виключити фрукти, то ввечері від них буде багато користі і мало шкоди. Природно, це не означає, що можна повністю перейти на «мюсленний раціон». Так в організм не будуть надходити потрібні мінерали і білки / жири в належних обсягах, що обов’язково призведе до порушень роботи внутрішніх органів і систем.

Якщо людина поставив собі за мету схуднути, то мюслі можуть бути обрані в якості сніданку або вечері. У першому випадку варто віддати перевагу складним складам продукту, в якому присутні шматочки фруктів і насіння з горіхами. Більш того, їх можна залити молоком і підвищити смакові якості медом.

Але ввечері, за вечерею, мюслі повинні бути приготовлені на воді і без будь-яких смакових добавок, єдине, що допускається – кілька ягід родзинок і трохи сушених яблук.

калорійність продукту

Взагалі-то калорійність у продукту досить висока:

  • з сухофруктами – 325 Ккал;
  • з горіхами і родзинками – 375 Ккал;
  • в чистому вигляді вівсяні пластівці – 366 Ккал.

Саме тому складний продукт з додаванням різних смакових наповнювачів рекомендується з’їдати вранці. Так калорії встигнуть «згоріти» за цілий день, а енергії буде більш ніж достатньо для стабільної працездатності. І потрібно враховувати, що додавання в блюдо молока або меду значно підвищує його калорійність.

Про користь і шкоду мюслі дивіться в цьому відео:

Протипоказання

Як таких строгих і категоричних протипоказань до вживання мюслі немає. Вони входять в дієту при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту, дозволені при будь-яких інших патологіях. Але є одне обмеження – алергія на глютен, яка накладає заборону на вживання будь-яких злакових.

При виборі виду продукту потрібно врахувати ще один факт: сухофрукти, горіхи і родзинки можуть спровокувати неадекватну реакцію організму. Тому слід бути особливо уважним в тому випадку, якщо коли-небудь алергія на харчові продукти, а саме – фрукти або горіхи, вже була.

Які варто вибрати

У продажу є два види продукту.

батончики

Вони являють собою суміш фруктів, пластівців зернових культур і меду або сиропу. Батончики користуються великою популярністю у спортсменів: ними можна швидко і ситно перекусити, вони дозволені до вживання перед тренуваннями і відразу після них.

Єдине, що підкреслюють лікарі-дієтологи – в такому вигляді мюслі можуть вводитися в меню не більше 2 разів на день. Оптимальним варіантом стане заміщення батончиками другого сніданку або полудня, але на ніч їх вживати категорично не можна – калорійність висока, та й присутність цукру в складі робить їх шкідливими для фігури.

Фахівці рекомендують віддавати перевагу батончикам тим худнуть, хто не може відмовитися від солодкого. Фруктовий сироп в складі такого продукту відмінно знижує тягу до шкідливих десертів і допомагає легко перейти на правильний раціон харчування без шоколаду, випічки і тортів.

Натуральний продукт

Ось він буде безумовно корисним! Тим більше, що є можливість худне самостійно вибирати конкретний склад. Наприклад, на початку дієти можна допустити і присутність фруктів / меду в тарілці, але з часом кількість цих смакових добавок до пластівців потрібно знижувати і зовсім звести нанівець.

Крім цього, натуральний продукт замінить один або два основних прийоми їжі, що полегшує завдання підбору і контролю дієтичних страв. Особливо зручно вживати мюслі вранці – часу мало, а швидко «перехопити» парочку бутербродів буде шкідливо і знизить швидкість схуднення.

рецепти приготування

Щоб не помилитися у виборі дійсно дієтичного продукту, варто навчитися готувати мюслі самостійно в домашніх умовах.

З кефіром

У керамічний посуд кладуться 1 столова ложка вівсяних пластівців, 2 столові ложки пшеничних висівок, 3 штуки кураги (дрібно порізаної) і 5 штучок родзинок. Можна збагатити суміш декількома ядрами фундука або однієї штукою волоського горіха. Цю суміш можна просто заварити гарячою водою, але ефективніше буде додавання кефіру – суха суміш не повинна вільно плавати в ньому.

Кефір з мюслі потрібно вживати вранці – швидко настане відчуття ситості, ефект буде тривалим і допоможе уникнути нападів голоду до обіду. Краще буде, якщо блюдо настоїться хвилин 15 – 20 – пластівці і висівки розтопляться, набухнуть, а страва стане більш смачним і легким для шлунка.

запечені

Такий варіант відмінно підійде в якості дієтичного страви. Для цього:

  • змішати вівсяні пластівці і житні висівки в рівних кількостях;
  • додати вполовину менше від отриманого обсягу різаних свіжих яблук;
  • все перемішати з медом.

За консистенцією маса повинна вийти, як тісто на оладки. Її викладають в форму і запікають у духовці 5 – 10 хвилин при середньому нагріві. Можна сформувати батончики і руками, тільки перед цим їх потрібно намочити, потім готовий виріб упаковується в папір для випічки і відправляється в духовку.

Про те, як приготувати запечені мюслі, дивіться в цьому відео:

З мінеральною водою

Будь-які мюслі, але без сухофруктів і горіхів, заливаються мінеральною водою в такій пропорції, щоб після їх набухання вийшла в’язка кашка. Таке блюдо можна сміливо з’їсти на вечерю – калорій в ньому багато, а значить, до відходу до сну почуття голоду навряд чи настане, та й висівки не дають шансів гастрономічному зриву.

З овочами

Теж непоганий варіант для ранньої вечері:

  • очистити буряк і морква (свіжі);
  • подрібнити їх у блендері, перетворивши в пюре;
  • змішати отриману масу разом з соком з подрібненими вівсяними пластівцями і житніми висівками.

У такий коктейль можна додати кефір з низьким відсотком жирності і трохи солі.

Дієта на мюслі

Навіть якщо замінити сніданки на мюслі і таким чином харчуватися місяць, то вдасться схуднути на 5 – 7 кг. але можна провести і повноцінну дієту на цей продукт:

  • ранок – 200 г мюслі, залиті кефіром + чай;
  • день – овочевий суп, відварне м’ясо + салат зі свіжих овочів з рослинним маслом (загальна кількість трапези не повинно перевищувати 400 г);
  • вечір – 150 г мюслі з натуральним йогуртом + зелений чай.

Це, звичайно, зразкове меню на один день, але принцип його складання для схуднення повинен стати зрозумілим. Можна сміливо варіювати: на сніданок вживати мюслі з фруктами і ложечкою меду, між основними прийомами їжі ласувати батончиком з вівсяних пластівців, до вечері додавати 30 г твердого сиру.

Потрібно буде виключити цукор і смажену їжу, але зате дозволяється і м’ясо, і риба, і морепродукти – не більше 200 г одного виду в добу.

Мюслі можуть стати справжнім порятунком для тих, хто хоче схуднути. Якщо харчуватися за запропонованим меню, то всього за тиждень вдасться позбутися від 2 – 3 кг. У разі ж присутності фізичних навантажень цей показник збільшується аж до 5 кг.

Мюслі – унікальний продукт, який буде корисний практично всім. Схуднути з їх допомогою вдасться набагато швидше, тому що блюдо забезпечить ситість і запобіжить появу гострих нападів голоду.

Ссылка на основную публикацию