Найсмачніша проста шарлотка з яблуками в духовці – рецепт з фото крок за кроком

   В інтернеті досить багато різних рецептів випічки шарлотки, але, якщо ви помітили, я не дуже люблю страви, які займають занадто багато часу або мають складну рецептуру приготування.      

  Багато авторів пропонують відокремлювати білки від жовтків, але ця процедура потребує певного досвіду, щоб в білок не потрапило ні краплі жовтка. Хтось рекомендує знежирювати посуд, в якій будуть збивати яйця.

   Нічого цього ми робити не будемо, тому що в цій статті я пропоную вам спекти в духовці найпростішу смачну шарлотку з яблуками, яка завжди виходить. При цьому ми будемо використовувати мінімум інгредієнтів, які завжди є під рукою.

   Таку шарлотку з яблуками я печу завжди, коли хочеться чогось солоденького, а хочеться його дуже часто.

   Простий рецепт шарлотки з яблуками з покроковим фото 

Нам буде потрібно:

  • 3 курячих яйця (охолоджені в холодильнику);
  • 1 стакан цукрового піску;
  • 1 стакан просіяного борошна;
  • кислі яблука;
  • сода (на кінчику чайної ложки), погашена оцтом.

   Яйця розбийте в посуд, в якій ви їх будете збивати. Міксер встановіть на середню швидкість і збивайте яйця до отримання піни. Якщо немає міксера або комбайна, можна це зробити віночком або навіть виделкою, але тоді час збивання суміші відповідно збільшиться.

        У цю масу поступово додайте цукор, потім соду, погашену оцтом. Добре розмішайте суміш.

   Додайте просіяне борошно, продовжуючи збивати близько 1-2 хвилин. Тісто по консистенції повинне вийти, як густа сметана.

     Форму, в якій будете випікати яблучну шарлотку, простелити пергаментним папером для випічки. Якщо хочете, можна її змастити вершковим маслом, але я цього не роблю (навіщо мені зайві заморочки!). Якщо ви користуєтеся силіконової формою, то папір не потрібна.

     У інгредієнтах шарлотки я не вказала кількість яблук. Це я зробила тому, що яблука бувають різні за розміром і ще тому, що я люблю, коли яблук багато. Але тоді наш пиріг з яблуками всередині виходить вологим. У нас в сім’ї люблять такий. Якщо ви хочете, щоб ваша шарлотка була всередині сухий, беріть яблук поменше, а саме, 2 середніх яблука або 4 маленьких. З яблук я шкурку зрізаю, але, в принципі, цього можна і не робити. Ріжемо фрукти довільними шматочками і рівномірно укладаємо в форму.

      Зверху наливаємо тісто, намагаючись покрити всі яблука. Розрівнюємо ложкою.

      Духовку розігріваємо до 180 градусів і ставимо в неї наш пиріг з яблуками хвилин на 30 – 40. Бажано перші 20 хвилин духовку не відкривати, щоб шарлотка не осів. Готовність пирога перевіряємо сірником або зубочисткою. Якщо паличка суха, а скоринка підрум’янилася – шарлотка з яблуками готова! Дайте пирогу ще хвилин 15 охолонути в духовці і подавайте на стіл. Можна його перевернути і зняти папір. А можна і не перевертати, як хочете.

   До речі, зверху можна посипати цукровою пудрою або шоколадною крихтою для краси.

   Я шарлотку перевернула яблуками вгору, щоб вам було наочно видно.

  Погодьтеся, таку просту шарлотку можна пекти хоч кожен день!

  Смачного!

Ссылка на основную публикацию