Найцікавіші факти про горіхи

Найцікавіші факти про горіхи

Горіхи – улюблені ласощі дорослих і дітей. Вони є прекрасним перекусом між основними прийомами їжі. Їх часто додають в різні страви, салати, торти, випічку і навіть в напої. Горіхи відмінно насичують і надовго наповнюють енергією. Дієтологи рекомендують постійно включати їх в свій раціон. З їх допомогою можна втамувати голод, запобігти переїдання. У них міститься велика кількість корисних речовин. Але є ще кілька маловідомих відомостей про горіхи.

Цікаві факти

Назва волоських горіхів ніяк не пов’язане з Грецією. Просто в Росію першими їх завезли греки. Справжня батьківщина – Азія. На Кавказі дерево волоського горіха вважається священним. Чим старше воно, тим більше приносить плодів. Всього 5 таких горішків містять добову норму вітаміну С. У Стародавньому Вавилоні вважалося, що вживання волоських горіхів сприяє підвищенню інтелекту. Через це їх не дозволяли їсти простим людям, щоб вони не змогли повалити владу.

арахіс називають горіхом, а він відноситься до бобових. Ще його називають земляним горіхом. Хоч він і не коренеплід, пов’язано це з особливостями його дозрівання. Плоди, набираючи вагу, поступово схиляються і зариваються в землю, де продовжують розвиток до кінця. Використовує не тільки в їжу, але і при виробництві пластмаси, клею, синтетичних ниток. Не можна вживати арахіс покритий цвіллю. При цьому утворюється небезпечний грибок. Може привести до важкого отруєння, причину якого важко діагностувати.

арахіс

кокос – найбільший з горіхів. Але і він не є справжнім горіхом, а насінням пальмового дерева. Його молоко допомагає зберегти молодість, захищає імунітет, зір. Також воно стерильне і раніше застосовувалася в медицині як замінник плазми. Кокосове масло застосовується в косметології, для їжі, як паливо в світильниках. З волокон виготовляють одяг, простирадла, канати, мотузки, з шкаралупи – посуд і сувеніри.

кокос

Застосування в народній медицині

кешью – відмінний помічник в боротьбі з депресією, дистрофією, зубним болем. У різних країнах має велику різноманітність у використанні – для нанесення татуювань, позбавлення від бородавок, веснянок, для підвищення чоловічої сили, від гіпертонії, діабету, астми, при зубному болю, допомога при укусі змії і інше.

кешью

Масло кешью використовують в косметології, для масажу, від сонячних опіків. Між оболонкою і самим плодом знаходиться отруйна речовина, що викликає опіки. Воно повністю нейтралізується при смаженні горіха. Цією речовиною просочують деревину, щоб вона не гнила. Без термічної обробки кешью не їдять, так як він позбавлений смаку.

Кокос ще називають марна горіхом. Це пов’язано з його схожістю з обезьянкіной мордочкою через цяток на шкаралупі. Щороку через падіння кокосів на голову гинуть близько 150 осіб.

Бразильський горіх дуже багатий селеном, запобігає передчасне старіння, захищає від раку. Але і надлишок селену в організмі шкідливий, викликає отруєння, яке закінчитися смертю. Не варто їсти більше 6 горішків в день. Оболонка горіха містить речовини, що сприяють розвитку раку печінки. Тому його ввезення в оболонці строго обмежений.

Бразильський горіх

Об’ївшись бразильським горіхом можна відчути часниковий присмак. З одного дерева в рік можна зібрати близько 200 кілограм плодів.

Мигдаль – в медицині і косметиці

мигдаль знижує холестерин в крові, знижує ризик раку і діабету. З його шкарлупок виготовляють активоване вугілля. Також її додають в коньяк, вино, лікери для додання аромату і кольору. Часто використовується в косметичних засобах – кремах, шампунях, милі. Мигдальне масло відмінно підходить для проведення масажу, додається в різні лікувальні мазі, застосовується як проносний засіб.

Існує гіркий і солодкий мигдаль. Горький не вживають в їжу, він може викликати летальний результат. Солодкий викликає апетит і не рекомендується при дієті.

мигдаль

Краще купувати неочищений мигдаль, так як після очищення він швидко втрачає свої корисні властивості.

каштани маловідомі в Росії, але широко поширені в Європі. Але найбільшу популярність вони мають в Китаї, де з’їдається близько 40% цього горіха. Не всі сорти використовуються в їжу, так як можуть бути отруйні.

У Франції щорічно проводиться фестиваль каштанів. У Женеві традиційно початок весни оголошують після появи перших листочків на цьому дереві. Стовбур дерева часто використовували при будівництві замків, тому що павуки ніколи не плетуть в них павутину.

каштани

Відвари з каштанів застосовуються в народній медицині

При нагріванні каштан може вибухнути, так як в ньому міститься багато вологи. Тому перед приготуванням шкаралупу слід надрізати.

фісташки – щасливі горіхи. Фісташки – єдині горіхи, які не потребують попередньому очищенні перед приготуванням.

Збирають фісташки тільки в темний час доби. Пов’язано це з тим, що ефірні масла дерева, які виділяються під впливом сонця, викликають нудоту і запаморочення.

фісташки

Їх вживання допомагає в боротьбі за молодість, виводить холестерин, благотворно впливає на жіночий організм під час вагітності.

При транспортуванні великої кількості фісташки здатні самозайматися. Причиною виступає тертя і зміст великої кількості масла. Є відмінним чоловічим афродизіаком.

У Китаї фісташки ще називають горіхами щастя, їх вид нагадує усміхнене обличчя.

Помічники в боротьбі за здоров’я

Горіхи – одні з найкращих продуктів – антиоксидантів, що сповільнюють процеси окислення в організмі, які вважаються головними причинами старіння. Вони є прекрасним перекусом між основними прийомами їжі. Їх часто додають в різні страви, салати, торти, випічку і навіть в напої. Горіхи відмінно насичують і надовго наповнюють енергією. Тому кожному необхідно їх щоденне вживання. Горіхи не займуть багато місця, їх можна завжди носити з собою. Вони допоможуть не тільки зберегти, але і примножити здоров’я.

Ссылка на основную публикацию