Найцікавіші факти про морква

Посівна морква – це цінний коренеплід, що входить в десятку найбільш економічно важливих овочевих культур в світі. Цей, звичний для росіян овоч, використовується в приготуванні салатів, гарячих і перших страв, а також вживається в сирому вигляді. Всі знають, що морквина багата клітковиною, вуглеводами і комплексом вітамінів, але є інші цікаві факти про цей овоч.

Факт № 1: родом з Афганістану

Ми звикли, що морква росте практично в кожному російському городі, однак, батьківщиною даного овоча вважається Афганістан. Саме в цій країні її виявили вперше, тоді морквина росла в дикій природі і мала фіолетовий або біло-жовтий колір. А ось помаранчеву морква завезли в Росію з Нідерландів, де її вирощували спеціально для королівської сім’ї.

Факт № 2: змінює колір шкіри

Вчені з’ясували, що регулярне споживання моркви здатне змінити колір шкіри людини або тварини на жовтий. Це властивість коренеплоду широко використовують в зоології для збереження гарного кольору оперення фламінго та інших яскравих птахів, а також моркву вводять в раціон особливих порід кішок, які мають помаранчевий окрас.

Факт № 3: покращує зір

Одним з найбільш важливих властивостей моркви, вважається наявність в ній жовто-оранжевого пігменту – бета-каротину, який, потрапляючи в кров через їжу, синтезується в вітамін «А». Даний елемент благотворно впливає на пігментацію очі, запобігаючи передчасну втрату зору.

Одна сира 15-ти сантиметрова морква забезпечує людини 0,018 мг вітаміну А, поліпшує зору.

Особливо корисна морква для тих, хто страждає нічною сліпотою. Вітамін А допомагає організму виробляти ретинол, а він, у свою чергу, покращує зір в умовах зниженого освітлення – в сутінках, вночі.

Факт № 4: допомагає худнути

Часто застосовується морква для схуднення, незважаючи на її багатий вітамінно-мінеральний склад і солодкуватий смак, калорійність коренеплоду дуже низька.

Харчова цінність в 100 г моркви:

  • Білок-1,3 м
  • Жири – 0,1 м
  • Вуглеводи – 6,9 м
  • Калорійність – 32 Ккал.

Низька калорійність і легкий послаблюючий ефект дозволяють включати даний продукт в раціон будь-якої дієти. Допоможуть вивести зайву воду, очистити організм від шкідливих речовин і поліпшити процес метаболізму. Особливо популярні розвантажувальні дні на основі морквяного соку і пюре.

Факт № 5: лікує шлунок

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту в свій раціон хворому необхідно включати страви з моркви, які допоможуть усунути багато проблем, пов’язаних з травною діяльністю.

Морква при гастриті допомагає:

  • Активувати процесу уражених клітин шлунка.
  • Усунути печію.
  • Зняти роздратування шлункових стінок.
  • Поліпшити травлення.

При загостренні захворювань, застосовується терта або відварна морква.

Факт № 6: має своє свято

Протягом багатьох років в Каліфорнійському місті Холтвіль щорічно проходить Фестиваль моркви. Його проводять в лютому цілий тиждень. За цей час учасники повинні вибрати «морквяну королеву», провести морквяний парад, приготувати найкращі страви з винуватиці торжества, позмагатися у спортивних змаганнях, де інвентарем виступає морквина і багато іншого.

Факт № 7: кращий доктор

Унікальний склад моркви, робить овоч незамінним помічником у боротьбі з багатьма проблемами в організмі.

Основні лікувальні властивості моркви:

  • Коренеплід зменшує ризик виникнення цукрового діабету;
  • Калій, що міститься в моркві, здатний запобігти розвитку серцево-сусудістих захворювань.
  • Сира морква зменшує холестерин в крові, покращуючи кровообіг організму і головного мозку, запобігаючи появі інсульту.
  • Профілактика ракових захворювань через високий вміст бета-каротину.
  • Овоч застосовується як ранозагоювальний засіб при виразках, опіках, гнійних утвореннях.

Щодня вживання подібних напоїв, здатне очистити кров від скупчилися шкідливих речовин, вивести камені і пісок з нирок, профільтрувати печінку і кишечник.

Факт № 8: і овоч, і фрукт

У деяких Європейських країнах, наприклад, Португалії, морква вважається фруктом. Вся справа в тому, що португальці робили дуже смачний джем і мармелад з цього коренеплоду, але не могли експортувати його в інші країни через законодавства, яке дозволяє продавати тільки фруктові десерти. Тоді, морква вирішили офіційно визнати фруктом.

Факт № 9: чистить зуби

Багато століть назад морква використовувалася в якості зубної щітки і це дійсно працювало. Якщо гризти твердий плід, то зубна емаль легко очиститися від нальоту і мікробів, а також даний процес дозволяє масажувати ясна і запобігати різним стоматологічні захворювання.

Факт № 10: морква-рекордсменка

Найдовшу морква вдалося виростити британському фермеру Джо Атертон. Його коренеплід досягав 5 м 81 см. А ось найважчу морквину виростив Джон Еванс. Її вага сягала 8 кг 600 г. Ці гігантка потрапили в Книгу рекордів Гіннесса.

Факт № 11: вітамінний комплекс

У моркві міститься 10 різних вітамінів і 14 мінералів, що робить цей продукт вкрай корисним, дозволяючи наповнити організм добовою дозою необхідних мікроелементів.

Вітаміни в моркви (100 гр):

  • Вітамін А – 0,018 мг.
  • Вітамін В 1 – 0,01 мг.
  • Вітаміну В 2 – 0,02 мг.
  • Вітамін В5 – 0,3 мг.
  • Вітамін В 9 – 19 мкг.
  • Вітамін С – 5 мг.
  • Вітамін Е – 0,6 мг.
  • Вітамін Н – 0,06 мкг.
  • Вітамін РР – 1,2 мг.
  • Вітамін К – 13,2 мкг.

Для того щоб задовольнити потребу людини в добовій дозі всіх необхідних елементів, досить з’їдати по 2 коренеплоду в день.

Інші факти про моркви

Про моркви відомо безліч цікавих і дивовижних відомостей, наприклад, в Німеччині з неї варили каву для солдатів, а в Англії жінки прикрашали свої капелюшки листям цього коренеплоду. Найбільший в світі виробник моркви – це Китай, на другому місці – Росія, а третє – займає США.

Ссылка на основную публикацию