Налисники з сиром

Налисники – це млинці з начинкою, найчастіше – сирною, чудове блюдо з української кухні. Млинці готуються з рідкого прісного тіста, начиняються, а потім нудяться при невеликій температурі в духовці з вершковим маслом і цукром. Налисники можуть бути і з грибною, м’ясною начинкою, а також, з ягодами, варенням і т. Д. І подаються зазвичай зі сметаною. Я хочу познайомити вас з найпоширенішим варіантом налисників – з сиром. Налисники виходять ніжними, “тануть” в роті і дуже смачними. Раджу спробувати це блюдо, адже і готується воно не складно.

складові

– кефір 100 мл
– борошно пшеничне 1 скл.
– яйце 2 шт.
– цукор 6 ст.л.
– сіль 1/4 ч.л.
– масло рослинне 2 ст.л.
– вода 100 мл
– сода харчова 1/2 ч.л.
– сир 200 г
– сметана 6 ст.л.
– цукор ванільний 1/2 шт.
– вершкове масло 40 г

рецепт

1. Кефір змішати віночком з теплою водою, додати соду, сіль і всипати пару чайних ложок цукру.

2. Додати сюди одне яйце і влити 2 ст. л. будь-якого рослинного масла. Все ретельно збити віночком.

3. Всипати просіяне два рази борошно.

4. Замісити однорідне млинцеве тісто, дати йому “відпочити” хвилин 10.

5. У цей час приготувати начинку: до хорошого домашнього сиру додати одне яйце, 3 ложки сметани, всипати 3 ложки цукрового піску і цукор ванільний.

6. Стаціонарний блендер все подрібнити і збити до стану сирної маси.

7. З приготованого тесту, на сухій сковороді, посмажити млинчики звичайним способом, дати їм трохи охолонути.

8. Далі, кожен млинець змастити сирною масою.

9. І згорнути щільно трубочкою. Таким чином, підготувати все млинці.

10. Потім, кожен млинець з начинкою розрізати на 3 частини і викласти в форму для запікання в один або два шари. Кожен шар посипати цукром, що залишився і викласти шматочки масла вершкового.

11. Форму плотненько накрити фольгою.

12. Запікати налисники близько 1,5 годин при невеликій температурі духовки – 150-160 град. Готові, гарячі налисники змастити сметаною, що залишилася, знову прикрити форму фольгою і поставити їх в уже вимкненому, але ще гарячу духовку хвилин на 20.

13. Теплі, ніжні й ароматні налисники подати до столу. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию