Насипний яблучний пиріг з гарбузом


Насипний пиріг з гарбузом і яблуками готується дуже швидко, адже немає необхідності місити і розгортати тісто, досить просто пересипати начинку сумішшю сухих інгредієнтів і відправити десерт в духовку. Десерт дуже смачний, солодкий, текстура тесту ніжна і повітряна, начинка залишається соковитою, з приємним ароматом кориці.

За пропонованим рецептом пиріг виходить щодо низькокалорійним – готується випічка без яєць і масла, замість якого використовується молоко. Найчастіше в якості начинки для насипних пирогів беруться яблука, але в сезон гарбуза обов’язково варто з’єднати два інгредієнта в рівних пропорціях для отримання ароматного пирога з красивою яскраво-помаранчевій прошарком.

складові

  • борошно пшеничне 1 ст.
  • манка 1 ст.
  • цукор 1 ст.
  • гарбуз 200 г
  • яблука 200 г
  • сода 1 ч. л.
  • лимонна кислота 1 трісок.
  • сіль 1 трісок.
  • кориця 2 щеп.
  • молоко 1 ст.
  • рослинне масло 1 ч. л.
  • цукрова пудра 1 ч. л.

Як приготувати яблучно-гарбузовий насипний пиріг

  1. У глибокій мисці з’єднуємо просіяне через сито борошно, манку, цукор, соду, сіль і лимонну кислоту.
  2. Інтенсивно перемішуємо сухі інгредієнти за допомогою столової ложки до повного зникнення грудочок.
  3. Яблука і гарбуз очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці, присипаємо корицею і перемішуємо – начинка для насипного пирога готова. Додавати цукор немає необхідності, так як гарбуз сама по собі досить солодка, до того ж кориця дасть легкий солодкуватий присмак.
  4. Форму вистилає відрізком пергаментного паперу, промасленим рослинним маслом. На дно насипаємо третину сухої суміші, рівномірно розподіляючи її в один шар.
  5. Зверху на сухі інгредієнти викладаємо половину начинки, також розрівнюючи її в рівний шар за допомогою столової ложки.
  6. За аналогією чергуємо шари (1 – сухий, 2 – начинка, 3 – сухий, 4 – начинка, 5 – сухої) і заливаємо верх пирога гарячим молоком, намагаючись розподілити його максимально рівномірно по всій поверхні.
  7. Ставимо форму в розігріту духовку і випікаємо на сітці при 180 градусах протягом 1 години. Готовому десерту обов’язково даємо охолонути у формі.
  8. Нарізаємо насипний пиріг з гарбузом і яблуками невеликими порційними шматочками і присипаємо цукровою пудрою. Подаємо в теплому вигляді – особливо добре пиріг поєднується з молоком.

Господині на замітку

  1. Форма для випічки повинна бути великою – діаметр не менше 25 см, висота бортика від 5 см.
  2. Для тих, хто не дуже любить смак гарбуза, рекомендується додати в начинку трохи цедри лимона або апельсина.
Ссылка на основную публикацию