Навруз байрам – історія виникнення та традиції найдавнішого свята весни

Навруз байрам – історія виникнення та традиції найдавнішого свята весни

Національні свята завжди оточені особливою атмосферою, незвичайними традиціями і цікавими, глибокими звичаями, що йдуть в глиб століть. Якраз до такого свята відноситься Навруз, що знаменує початок літа по сонячному, астрономічним календарем. Цей день важливий для тюркських і перських народів, так як він означає не тільки початок сільськогосподарського року, але і оновлення природи, людину, її душі і серця, а в більш широкому сенсі – початок нового життя.

В Україні це свято не відзначають так широко, як, наприклад, Великдень або Новий год. Він є національним для таких країн як Казахстан, Афганістан, Іран, країни Середньої Азії. Цікаво, що в деяких країнах, наприклад, в Туреччині, його зовсім забороняли святкувати починаючи з 1925 року і аж до 1991, а в Сирії на нього до цих пір накладено заборону.

Але, ні для кого не секрет, що люди часто переїжджають з місця на місце, одружуються, виходять заміж, змінюють місця проживання, релігії і віру. Тому сьогодні це свято приходу літа відзначається в багатьох куточках землі, нехай навіть і не офіційно.

Навруз – мусульманське свято Весни

Святкують Навруз мусульмани всього світу, хоча спочатку він не належав ісламу. Колись він був головним святом вогнян, календар яких ділився на два сезони. Офіційно він став святкуватися в Ахеменидской Імперії, як свято зороастризму, і ця традиція продовжилася навіть після ісламських завоювань.

Напевно, тому багато хто вважає його мусульманським святом, хоча коріння у нього інші. У людей, які проповідують іслам, є свої великі свята, такі як Курбан Байрам або Ураза байрам. Крім того, якщо копнути глибше, можна помітити, що деякі традиції суперечать нормам ісламу.

Наприклад, стрибати через вогнище і фарбувати яйця – це швидше за все належить ближче до язичництва, яке іслам відкидає. Народні гуляння, де чоловіки і жінки разом веселяться, також не можуть відповідати Корану.

Але, тим не менше, свято міцно прижився у мусульман і багато хто вважає його своїм. А правильно це чи ні – кожен вирішує для себе сам.

Вимова назви свята змінюється в залежності від географічного положення. Ноуруз, Навруз, Нуруз, Науриз, Нооруз – це все він, день весняного рівнодення, який в перекладі з перської (а саме він є головною мовою перських і тюркомовних народів) означає «Новий день».

У 2009 році цей незвичайний свято було включене в список культурної спадщини ЮНЕСКО, а на наступний рік Генеральна Асамблея ООН проголосила 21 березня «Міжнародним днем ??Навруза».

Коли відзначається Навруз в 2019 році

Свято завжди приходить в один і той же день, день весняного рівнодення, коли сонце за своєю екліптиці перетинає небесний Екватор. Але випадати він може як на 20, так і на 21 березня.

У нинішній рік ця подія прийде 21 березня. А відзначати його будуть всі народи по-різному. Але про це – нижче.

Цікаво, що в Ірані і Афганістані цей день святкують як офіційний початок нового року за астрономічним сонячним календарем.

У Узбекистані, Таджикистані, Киргизії, Туркменістану, Азербайджану, Македонії, Албанії та Туреччини його статус відзначається, як державний. А дні святкування в Казахстані припадають на 3 дні, там її будуть відзначати з 21 по 23 березня.

У таких регіонах України, як Дагестан, Башкортостан, Татарстан його проводитимуть в якості великого національного свята.

Як національний – його також святкують 21 березня в деяких районах Індії, іракському Курдистані і Синьцзян-Уйгурському автономному районі Китаю.

Історія виникнення найдавнішого весняного свята

Незвичайний за своєю суттю свято тісно пов’язаний з астрономією. Вважається, що коли ще не було календаря, люди жили в гармонії з природою, тому шанували ті знання, які давало їм зоряне небо.

Перші записи про Навруз з’явилися ще в 7 столітті до нашої ери. Писання свідчать, що в цей день всі торговці закривали свої крамниці, ремісники і роботяги відкладали в сторону знаряддя праці і все разом занурювалися в веселощі, пригощаючи один одного смачними стравами.

Історія свідчить, що люди повинні щовесни зустрічати і відзначати з радістю початок життя на землі, шануючи головні його символи – небо, воду, землю, рослини, тварин і людини.

Найстаріший джерело, що згадує це свято – священна книга зороастрійців «Авеста», там 21 березня пов’язують з культом сонця і ім’ям древнеперсидского пророка Заратушри. Саме в цей день, за легендою, сталася ланцюжок найважливіший подій, одним з яких було обрання пророком вищезгаданого Заратушри.

Також міфічний цар Тахмурас в цей день позбувся злих людей Дивов, заточивши їх в темницю. C цими цілодобово пов’язано прийшло усвідомлення міфічного царя Джамшида, на чий трон впали промені сонця, що символізують вогонь.

За легендою, в цей день Тюрки вийшли з території Ергенекона, оточеного горами, тому у них він був прийнятий як початок Нового року, і до цього дня відзначається.

Але не потрібно плутати Навруз з мусульманським Новим роком, як дехто вважає. Це велика помилка. Мусульманський календар обчислюється по циклу місяця, і кожен рік зсувається на 11 днів вперед, а в основі Навруза лежить сонячний календар, до якого ми всі звикли.

У тюркських народностей цієї дуже важливий і значущий свято, який зберігає в собі безліч обрядів і звичаїв, пов’язаних з природою і силами вогню і землі, культом початку життя.

Традиції свята, хто і як його відзначає

Традиції свята дуже цікаві і відрізняються в залежності від географічної приналежності народу. Приготування зазвичай починаються заздалегідь Потрібно згадати всіх родичів і близьких, відвідати кладовища, почистити могили.

Як і в багатьох мусульманських і православні свята, в цей день не можна працювати. Тому всю прибирання, прання та інші домашні справи необхідно завершити напередодні. Також за традицією потрібно випрати весь одяг і прикрасити будинок гілочками яблуні і якщо знайдеться, граната.

З гілками квітів виходять і на вулицю.

У деяких народів у перший день розпалюють вогонь. Це можуть бути багаття, свічки, факели. Так, за повір’ями, люди отримують додаткову силу для захисту свого житла.

Говорять, що якщо сім разів перестрибнути через палаюче вогнище і через проточну воду, то можна очиститися від усіх торішніх гріхів. Чи не заборонені в цей день і ворожіння. Молоді дівчата, як водиться, ворожать на нареченого, а літні – на успіхи в справах, здоров’я і урожай.

Навруз, як ми вже говорили, святкується в багатьох країнах. І звичаї в кожній з них дещо відрізняються.

так, у казахів він звучить як Навриз і означає народження весни. Друге його назва – Улис Куни, що перекладається як Перший день нового року. Народ вважає, що чим багатша буде стіл і чим щедріше подарки, тим більше достатку і багатства прийде в будинок в майбутньому році.

Головною стравою у казахів вважається Науриз-коже, що складається з головних елементів життя: вода, м’ясо, сіль, борошно, молоко, жир і будь-якої злак. Згідно з переказами, ці інгредієнти дають божественний захист і зростання добробуту. Цифра сім є основною. Вона також означає 7 днів тижня. Кожна людина має відвідати сім будинків і прийняти у себе сім гостей.

В Узбекістані Свято відзначають 13 днів і вважається, що вчинки, скоєні ним в ці 13 днів, будуть з ним поруч весь рік. Тому прийнято бути щедрим і ходити в гості. Господині в цей день печуть пиріжки з зеленню і готують особливий десерт нішалду, печуть самсу, готують плов.

Але головним на столі залишається сумаляк – блюдо з пророщених зерен пшениці, приготовані на вогні з додаванням прянощів і приправ. Пророщене зерно тут означає родючість, початок життя.

На вулицях в цей день проводяться масові гуляння, на вуличних сценах і просто на площах проводяться показові виступи з піснями і танцями.

У киргизів свято називається Нооруз. Милостивим символом у них вважається біла скатертина, постеленная на стіл. А головним частуванням для гостей стає Сумелеко, про який ми розповімо нижче.

за повір’ями турків, перша людина, яка побачить тебе в Навруз, буде з тобою весь рік. Тому прийнято зустрічати його з близькими приємними людьми. На стіл ставляться вино, паростки ячменю і піти, а також кладуться монети для збільшення фінансового становища.

У Туреччині також пов’язано з цим днем ??багато повір’їв. Наприклад, якщо буде похмуро, то ця погода протримається до червня. А якщо йде сніг і дощ, рік буде врожайним.

У Туркменістані святкують 21 і 22 березня, а в перший з днів відзначається також день Жінки і Матері, як почала життя.

У Таджикистані один друг вітають словами «Навруз МОБАРАКЕ бод», а на столі обов’язково повинні стояти страви, назва яких починається на «с»: суманак, Сірка, семені, сабзи і інші.

Також на столі обов’язково повинні бути фарбовані яйця і запалені свічки, що оберігають від злих духів.

У Азейрбаджане яйця кладуть на належний дзеркало.

В Ірані свято теж відзначають 13 днів. Жінки стрибають через багаття, а по вулицях ходять артисти в червоному одязі, що символізують вогонь. Особи як правило, мажуть фарбою або сажею.

У Азейрбаджане Навруз – офіційний вихідний день. Чотири вівторка до головного дня символізують чотири стихії: воду, вогонь, землю і повітря. А в саме свято ці стихії об’єднують на благо людини, щоб подарувати спокій, достаток і щастя.

для курдів це не лише свято весни, але і день звільнення землі від тиранії дракона ЗахОК, про який йдеться в легендах. Чоловіки смажать шашлик і готують солодкий плов, варяться солодкі напої на меду.

навіть в Індії відзначають це свято. Вони прикрашають одягу квітами, а біля будинку розпалюють великі багаття. Чим більше диму від них виходить, тим краще – разом з димом йде все погане.

Звичаї свята Навруз

Чарівна ніч, оточена містикою – самі відповідний час для ворожінь. Особливо до вподоби ворожіння молодих дівчат. Вони кидають черевик за паркан. Якщо носок вказує в сторону будинку – ще рік їм жити з батьками, якщо від будинку – чекати весілля.

Цікавий звичай – цього з настанням свята підслуховувати розмови сусідів, проходячи повз їх вікон і дверей. Що почуєш – таким і буде твій майбутній рік.

Також на ранок після свята кожен господар з нетерпінням чекає першого гостя. Яким буде його характер – таким і буде наступний рік. Щастя, якщо гостем стане тихий добрий чоловік з хорошою репутацією і приємною посмішкою. Про таких кажуть «щаслива нога», тобто людина, що приніс в будинок удачу.

У свято прийнято обкурювати приміщення гілочками арчі, щоб вигнати злих духів.

У другий день Навруза вже починаються польові роботи, і тут звичайно ж, також не обходиться без обрядів. Першу борозну проводить самі шанована людина села. А далі – по старшинству.

Є вірування, що під час святкування не можна сидіти на розі. Оскільки саме в кутку збираються всі душі померлих родичів.

Є ще добрий звичай, пов’язаний з природою. В день свята прийнято саджати дерева – інжир, каштан або будь-яке інше. А якщо в саду є сухе дерево, ні в якому разі його НЕ зрубати, а дати йому ще один шанс. Також, якщо хтось починає будівництво будинку, радять закладати фундамент саме в день рівнодення, тоді господарям буде супроводжувати удача.

По відношенню до домашніх тварин в дні Навруза виявлялася особлива турбота, їх мили, прикрашали, розчісували. Особлива увага приділяється коням. Якщо в поселенні їх багато, влаштовується скачки і показові виступи.

Також змагалися чоловіки і в силі.

І звичайно ж зовсім не поступалися в цьому і діти. Серед них визначалися переможці в боротьбі.

Найголовніший звичай, що існує у всіх народів – це загадування бажання. При цьому потрібно вийти у двір або встати перед відкритим вікном. Таким чином, людина з’єднувався із Всесвітом, посилаючи їй чисті помисли.

Ще один цікавий звичай – це опускання пояса в димохід. Раніше, коли в будинках ще стояли кам’яні печі, молоді закохані хлопці, забравшись на дах, опускали в димохід своєї коханої пояс, на кінці якого прив’язувався хустку. Це була пропозиція, як зараз кажуть, руки і серця. Якщо батьки були згодні, вони нав’язували опущений хустку на зап’ясті дівчини, якщо немає – наповнювали хустку сухофруктами і солодощами і відправляли назад.

Що готують для святкового столу

Стіл в Навруз має великий символізм і в той же час залишається дуже смачним і ситним. Щоб в день застілля всього вистачало, готувати починають ще за тиждень.

За традицією, яка називається «Хафт син», найважливіші страви повинні виготовлятися з семи інгредієнтів, кожен з яких починається на букву «с». Сир – часник, символізує здоров’я, сиб – яблука, є знаком краси. Сабзи – злаки і зелень, означають початок життя і пробудження природи. Сенчел – плоди лоха, символізують любов. Сєрков – оцет, означає терпіння і мудрість. Саману – особливий хліб, як символ багатства. Сомаг – це спеції, які несуть з собою світанок.

На столі також зобов’язані бути фарбовані яйця, дзеркало і вогонь. Вони в своєму поєднанні відганяють злих духів. У центр стало ставиться сумаляк – складне ритуальне блюдо, яке готується заздалегідь. У процесі його приготування прийнято не просто змішувати продукти, а й вчитися взаємодопомоги. Традиційно в цей час закладалися зерна пшениці, частина з яких і йшла на приготування цієї страви. Кожна сім’я повинна принести жменю зерна в загальний котел, де готують сумаляк.

Зерна перемелюють і віджимають, одержуючи білу рідину. Після її змішують в киплячій олії з борошном і добре і довго варять. На дно попередньо кладуть маленькі камінчики, які збирають діти. Вони потрібні для того, щоб страва не пригорає до дна. Також, згідно з повір’ями, кому попадеться камінчик в мисці, той може загадати бажання, яке неодмінно здійсниться.

Ще одним важливим стравою є святкова Халіса, таджицький блюдо з пшениці і м’яса, приправлені сіллю і корицею. Його, як правило, готують чоловіки.

На столі також має бути ситний м’ясної плов, приготований за звичаями народності. Туди кладуть моркву, цибулю, часник, родзинки, айву, і звичайно, ароматну пряну приправу. Перед таким ароматом не встоїть жоден гість!

Прийнято підносити власне приготований хліб або коржі, і багато випічки. Не дарма кажуть, що готувати до Навруз слід починають заздалегідь, адже така кількість просто неможливо підготувати за день. Печеться м’ясна або овочева самса з листковим тістом, пиріжки з овочами і зеленню.

Основним напоєм в святкові дні є гранатовий шербет. Він легкий, добре втамовує спрагу і допомагає шлунку впоратися з різноманітністю їжі. Солодке, яке неодмінно має бути на столі, лунає дітям. Це, як правило, заздалегідь приготовані східні солодощі – халва, пахлава, шербет, фрукти, сухофрукти, мед і багато іншого.

А на чолі обов’язково присутні пророслі зерна пшениці.

Навруз – цікавий і незвичайний свято, яке можна вивчати довго і до кінця його не зрозуміти, як і всі, що прийшло до нас з глибини століть. Але можна доторкнутися до нього, познайомившись з традиціями і, можливо, приготувати що-небудь з традиційних страв.

А найпростіше його послання полягає в тому, що люди з закінченням довгої зими і з приходом літа вступають в новий період свого життя, в так званий «новий день». Природа відродилася до нового життя, і запрошує людину до того ж. Адже всі ми живемо відповідно до законів космосу, світобудови. Тому важливо знаходиться в згоді з природою і іншими людьми. Цьому і вчить Навруз.

Від душі бажаю всім вам відмінного нового року і кожного нового дня!

Ссылка на основную публикацию