Новорічний гусак в духовці

Гусь приготований в духовці, стане прикрасою новорічного столу. Звичайно, щоб страва вийшла дійсно смачним, йому потрібно буде приділити деякий час, але це того варто. М’ясо вийде ніжним, ароматним і соковитим. Розглянемо рецепт і будемо робити все покроково.

складові

  • Гусь 2,7 кг.
  • Соєвий соус 150 гр.
  • Гірчиця 2 ст. л.
  • Спеції та приправи 15 гр.
  • Натуральний яблучний оцет 50 гр.
  • Аджика 0,5 ч. Л.
  • Кислі яблука 1 кг.

покроковий рецепт

  1. Беремо самого гусака і добре моєму під проточною водою, потім висушуємо. Оцет і соєвий соус змішуємо в однакових кількостях і за допомогою звичайного одноразового шприца вколюємо отриману рідину в гусака по всій тушці.

  2. У мисочці змішуємо залишився соєвий соус, аджику, спеції і гірчицю. Все це перемішуємо, щоб у нас вийшла своєрідна кашка.

  3. Саме отриманою масою змащуємо гусака, робимо це ретельно, як всередині, так і зовні. У такому маринаді птиці потрібно постояти десь добу в прохолодному місці, тому якщо хочете здивувати гостей таким блюдом, починати його готувати потрібно заздалегідь.

  4. Коли добу пройшли і гості вже майже на порозі, продовжимо готувати нашого гусака. Беремо яблука, миємо, розрізаємо навпіл і позбавляємося від насіння і серцевини. Далі, нарізаємо яблуко ще на 6 частин. Ось тепер фаршируємо фруктом гусака.

  5. Гуся укладаємо в рукав для запікання і зав’язуємо його. Кладемо майбутнє блюдо на деко і відправляємо в духовку. Випікати гусака потрібно 1,5 години при температурі 200 градусів.

Коли час вийшло дістаємо птицю з духовки і красиво в цілому вигляді подаємо до столу.

Ссылка на основную публикацию