Новорічний салат «Ялинкові іграшки»

Ви вже склали новорічне меню? Обов’язково вкажіть в список, крім олів’є і оселедця під шубою, кілька салатів в оригінальному тематичному оформленні. Подача у вигляді ялинки, сніговика, рукавички або шапки Діда Мороза напевно прикрасить стіл і додасть особливу атмосферу свята. Пропоную вам приготувати смачний салат з куркою і грибами на Новий рік – симпатичні ялинкові іграшки точно сподобається вашим гостям!

Основа новорічного рецепта – салат з курячою грудкою, смаженими печерицями та курячими яйцями. Блюдо прикрашено декоративними елементами з кропу, відвареної моркви, маслин і журавлини. При бажанні ви можете оформити таким чином практично будь-який салат, а також використовувати для прикраси інші продукти, наприклад, солоні огірки, фігурки з овочів та ін. Сміливо включайте свою фантазію і кличте на кухню найменших членів родини, вони із задоволенням допоможуть вам приготувати салат «Ялинкові іграшки» і прикрасити його в дусі Нового року!

складові

  • куряче філе 300 г
  • печериці 200 г
  • ріпчаста цибуля 1 шт.
  • рослинне масло 1 ст. л.
  • курячі яйця 4 шт.
  • майонез 2 ст. л.
  • сіль 1-2 щеп.
  • суміш мелених перець 1 трісок.
  • варена морква, маслини,
    кріп, журавлина для прикраси

Як приготувати салат «Ялинкові іграшки»

  1. Так як в складі салату присутні гриби, їх потрібно попередньо промити, нарізати пластинками і обсмажити. У сковороді я розігріла рослинне масло і пасерувати спочатку цибулю, подрібнений дрібним кубиком. Як тільки він став м’яким, додала гриби і обсмажуємо все разом на сильному вогні, без кришки, помішуючи, до рум’яності, в самому кінці посолила і поперчити за смаком. Паралельно я приготувала куряче філе – отварила його в підсоленій воді, приблизно 20 хвилин з моменту кипіння. Якщо будете використовувати моркву, то не забудьте її також відварити її до готовності.
  2. Поки остигає курка, я зварила яйця круто і очистила їх від шкаралупи. Потім нарізала філе невеликим кубиком. Аналогічно подрібнити 2 цілих яйця і 2 яєчних жовтки (білки підуть на прикрасу).
  3. Поєднала куряче філе, обсмажені грибочки і нарізані яйця. Заправила майонезом, посолити і перемішала. Тільки не додавайте майонезу занадто багато! Соус повинен з’єднати всі інгредієнти воєдино, але салат при цьому не повинен розтікатися, інакше наші «ялинкові іграшки» будуть погано тримати форму.
  4. На плоску тарілку для подачі виклала салат у вигляді двох півсфер і змастила зверху невеликою кількістю майонезу. Півсфери можна сформувати руками (не забудьте надіти рукавички) або за допомогою піали – в такому випадку викладіть салат в миску, ущільните, потім прикрийте плоским блюдом і переверніть догори дном.
  5. Решта білки я подрібнити на дрібній тертці. Потім покрила заготовки білої яєчної стружкою – можна повністю або частково, в залежності від вашої ідейної задумки.
  6. Прикрасила салат подрібненою кропом, вареною морквою, маслинами і журавлиною. З гілочок кропу і половиною маслин (без кісточки) я додатково зробила імпровізовані кріплення для «ялинкових іграшок». Якщо декор погано кріпиться, можете використовувати крапельку майонезу, як би приклеюючи з його допомогою потрібні елементи до півсфери.
  7. Вгорі салату розташувала кілька цілих гілок кропу, які будуть імітувати зелену ялинку.
  8. Додатково прикрасила блюдо шишками, щоб салат «Ялинкові іграшки» виглядав ще більш барвисто і нарядно. Смачних вам свят і щасливого Нового року!

Ссылка на основную публикацию