оладки дріжджові

Оладки по популярності мало чим поступаються млинців. Найчастіше їх печуть до сніданку або на полуденок дітям. Пишні, ніжні оладки мало кого можуть залишити байдужими. Тісто на оладки замішують на кефірі, молоці, сироватці, з додаванням різних інгредієнтів. Сьогодні пропоную вам неймовірно простий, але дуже смачний рецепт дріжджових оладок. У рецепті зазначено приблизну кількість борошна, орієнтуйтеся на консистенцію тіста, воно не повинно бути щільним. Пшеничне борошно сміливо можна замінити на вівсяну або частково житнє.

складові

– молоко 120 мл
– яйце 1 шт.
– сметана 1 ст.л.
– цукор 1 ч.л.
– сіль 1/2 ч.л.
– дріжджі сухі 1/2 ч.л.
– борошно пшеничне 5 ст.л.
– масло рослинне 2 ст.л.

рецепт

1. Приготувати опару. Підігріти молоко, додати сіль, цукор, дріжджі і дві столові ложки борошна. Все добре перемішати і прибрати в тепле місце на 10-15 хвилин.

2. У чашу додати одне яйце і сметану. Все добре перемішати.

3. Слідом ввести опару.

4. Просіяти залишки борошна і замісити тісто. За консистенцією воно повинно нагадувати густу сметану.

5. Прибрати тісто на підйом на 30 хвилин в тепле місце.

6. Сковороду розігріти, змастити олією. Столовою ложкою викласти тісто на сковороду. Випікати оладки з двох боків до рум’яної золотистої скоринки.

7. Подавати оладки краще всього в теплому вигляді. До них можна приготувати сметану, джем, мед, варення. Приємного вам апетиту.

?

Ссылка на основную публикацию